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Circuito del Alcaucil Platense 2019: Del 19 al 31 de octubre en restaurantes de La Plata y CABA

Del 21 al 31 de octubre, restaurantes y bares de La Plata y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) ofrecerán platos con este producto platense con sello de indicación geográfica. La iniciativa busca revalorizar los productos de estación la Región La Plata y concientizar sobre la importancia de comer frutas y verduras estacionales.

Por tercer año consecutivo, tras la tradicional Fiesta del Alcaucil, productores y cocineros ponen en marcha el “Circuito del Alcaucil Platense”, en el que distintos bares y restaurantes ofrecen en sus locales, platos y tragos con este producto insignia de la Región, acercando a los comensales este producto de estación propio de nuestra región.

Participan de La Plata: Moro Finca y FondaDon QuijoteRestorán del Club Meridiano VCalle GinebraBuenos MuchachosAbra MaestroGreen GardenTierra Restaurant (Hotel Grand Brizo)Gran Galpón y Carne.

Participan de Capital Federal: El BaqueanoDamblee BrasserieNarda ComedorLos Galgos y Tomo 1.

El Circuito del Alcaucil Platense es organizado por la Asociación Alcauciles Platenses Indicación Geográfica.

Adhieren: Kaya y 1870.

Acompañan: Almacén de Bebidas Don Santiago.

SOBRE EL ALCAUCIL Y LA REGIÓN

La Plata es la primera ciudad productora de alcauciles, fruto de un cardo que trajeron los inmigrantes europeos a principio del siglo pasado, y tiene varias localidades asociadas a su cultivo: Arana, Villa Garibaldi, Los Hornos, Etcheverry, Olmos, El Peligro. Fuera de allí, sólo se siembra a pequeña escala en San Juan, Mendoza, Rosario y Mar del Plata.

“Si bien hace 18 años que no se hace un censo nacional, estimamos que en nuestra Región hay unas mil hectáreas en las que se cultivan alcauciles, con una producción anual de entre 10 mil y 14 mil kilos anuales” detalla la productora Adriana Riccetti: “creemos que la producción debería ser aún mayor, pero ocurre que hay muchos quinteros que usan tecnología y procedimientos antiguos y eso hace que se pierda un montón de frutos. De a poco vamos haciendo un recambio, con semillas híbridas. La Plata es el centro argentino más importante en producción e innovación sobre el cultivo de este producto. Y desde acá salen todos los protocolos que luego se utilizan en el resto del país”.

Como consecuencia de esa preeminencia, la certificación de “denominación de origen” para el alcaucil regional llegó en 2016. “Hicimos una prueba piloto para el Ministerio de Agricultura de la Nación, porque hace muchos años que estábamos detrás de un reconocimiento para nuestro producto emblema, creíamos que el alcaucil se lo merecía” subraya Riccetti, referente de la asociación Alcachofa Platense. “Tuvimos un gran respaldo de cocineros de renombre como Narda Lepes, entre otros. Ellos empezaron a difundir las propiedades del producto, a presentarlo en sus platos y clases. Y nos invitaron a formar parte del mercado de la feria Masticar, ofreciéndonos un lugar de jerarquía; fuimos parte de ‘Mesa de Estación’, un programa que se impulsa para el consumo de productos de temporada, y en La Plata, además de la fiesta que ya es histórica, desarrollamos un circuito de restaurantes que ofrecen menús con alcauciles”, resume Adriana de este maratónico y genuino posicionamiento del producto.

“Es realmente un producto muy rico. Y el nuestro, el de La Plata, tiene cualidades que no se encuentran en ningún lado: es más compacto, no está lleno de pelitos internos. Esto se debe a la buena calidad del suelo y porque en esta región se ha estudiado y mejorado su cultivo en forma permanente” cierra la experta.

Fue la Asociación Argentina de Productores de Alcauciles la impulsora de la Indicación Geográfica, que se obtuvo a principio de 2016, destacando las «en la Argentina el área cultivada de alcaucil es de aproximadamente 1.750 hectáreas, de las cuales 900 se encuentran en La Plata que, al mismo tiempo, concentra el 97 por ciento del total bonaerense».

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La Plata Política

Garro en el 83º aniversario del Club Capital Chica

El intendente de La Plata, Julio Garro, participó de la conmemoración por el 83º aniversario del club Capital Chica, donde valoró la importancia del trabajo social que realiza la entidad de Los Hornos: “De cara a los próximos cuatro años, vamos a profundizar el apoyo a las instituciones para que sigan cumpliendo con su importante función social”, anunció.

En ese contexto, el Jefe Comunal platense que quiere continuar un nuevo períodow formó parte de los festejos de la emblemática institución de Los Hornos que tuvieron lugar anoche en 66 entre 156 y 157, junto a cientos de vecinos de la zona.

En un encendido discurso en el que dejó plasmadas sus propuestas a futuro, el mandatario local manifestó: “Cuando nos eligieron los platenses supimos que nos estaban dando una misión: trabajar para que nunca más un vecino muera por una lluvia, y esa fue nuestra prioridad.”.

A su vez, remarcó: “Ahora nuestra prioridad será reducir la brecha que hay entre el casco urbano y los barrios que lo circundan, apoyando a las instituciones como esta para que cumplan de la mejor manera con su función social”.

“Estoy convencido de la importancia de los clubes y las instituciones barriales, que contienen a nuestros chicos, que les transmiten valores, que los alejan de la calle, del delito y de la droga”, detalló Garro, y dijo: “Por eso trabajamos en estos casi cuatro años para reconocerles esa importancia y lo seguiremos haciendo porque representan un eslabón fundamental para la vida de nuestra comunidad”.

“En estos primeros cuatro años pusimos en marcha el Programa de Fortalecimiento de Clubes “Mi Segunda Casa”, a través del cual clubes de barrio y asociaciones civiles sin fines de lucro reciben $500 mil para ejecutar obras de mejora edilicia en sus sedes”, valoró el mandatario.

A su vez, agregó: “De cara a los próximos cuatro años, queremos profundizar el apoyo a las instituciones para que cumplan de la mejor manera posible con su función social y, para eso, vamos a hacer foco en la situación de cada uno de los barrios que las reconocen como espacios de referencia”.

“La ciudad va a acompañar a los clubes, pero también a los jóvenes en pos de estimular la educación, por eso implementaremos un programa de becas universitarias para que 10 mil alumnos puedan estudiar”, pronunció.

Finalmente, concluyó: “Además, crearemos el Programa ‘GOL’ con el objetivo de estimular el deporte entre los jóvenes de nuestra ciudad, entregando becas deportivas a quienes participen de competencias internacionales representando a La Plata, en donde incluiremos viáticos, estadías, alimentación y subsidios”.

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Política Provincia

Vidal en la Marcha del #SiSePuede en el Obelisco

La gobernadora de la Provincia de Buenos Aires, María Eugenia Vidal, acompañó esta este sábado al presidente de la Nación, Mauricio Macri, en el marcha del Sí Se Puede en el Obelisco de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Vidal estuvo acompañada por ministros, secretarios, subsecretarios, directores y otros funcionarios de su gabinete.

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Berisso Política Tercera Sección

Nedela está en el programa de Mauro Viale

Este domingo el intendente de Berisso, Jorge Nedela, estará en los estudios de América TV y A24 en el programa de Mauro Viale que va desde las 17 horas.

Jorge Nedela se presentará en una entrevista en el programa «Mauro ‘La Pura Verdad»´donde tratará tema de su gestión y de la recta final electoral que lo tiene como candidato de Juntos por el Cambio en la ciudad.