Hasta el 30 de abril se puede visitar en el salón auditorio de Casa de Cultura (Montevideo N° 821) la muestra denominada “Lo que en la Carne se Conserva” de Eric Javier Markowski.
Este trabajo es producto de una investigación artístico-visual que combina temáticamente la inmigración, el desarrollo de la industria frigorífica y la cultura del trabajo en el país. A partir de la anécdota por la cual Henryk Markowski y Giuseppina Lunghi elijen venir a la Argentina en 1947, se revela una trama protagonizada por una lata de corned beef. Derivado de la carne, éste embutido que se producía a gran escala en Berisso -entre otras localidades- es testigo de un período histórico fundante de nuestro “ser nacional”.
Cabe señalar que la exposición cuenta con el acompañamiento de la Cámara de Turismo de Berisso.
