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Bodegas bonaerenses: degustar sabores para imaginar paisajes

Hace aproximadamente dos décadas parecía extraña la posibilidad de producir vino en la provincia de Buenos Aires y se miraba con cierta desconfianza a quienes se aventuraban a ese proyecto. Sin embargo, el tiempo les dio la razón y la vitivinicultura comenzó a desarrollarse en distintas regiones del territorio provincial.

Las primeras experiencias se llevaron adelante en los inicios de este siglo en el sudoeste bonaerense y luego, con los años, se extendieron hacia otras zonas.

En este sentido, Daniel Di Nucci de “Al Este bodega y viñedos”, ubicada en la ciudad de Médanos, partido de Villarino, afirmó: “Somos la primera bodega en esta segunda etapa en la provincia de Buenos Aires”. ¿Por qué segunda etapa? Porque, según explicó este ingeniero agrónomo, hace 120 años inmigrantes españoles e italianos replicaron en esas tierras los viñedos que tenían en sus propios países hasta que “en 1934 se sancionó la Ley Nacional 12.137 que prohibió la vitivinicultura en la provincia de Buenos Aires y Entre Ríos”. Finalmente, a mediados de la década del 90 esa restricción quedó sin efecto y muchos retomaron la actividad.

“Me inspiré en los viñedos de Francia y llegué con esa idea”, relató Di Nucci, quien en el 2000 comenzó con la etapa experimental. Actualmente, produce diferentes varietales: malbec, cabernet sauvignon, merlot y tannat, en la gama de tintos; chardonnay y sauvignon blanc, en la de los blancos.

En 2009, su chardonnay fue reconocido con una medalla de plata en el certamen internacional Decanter World Wine Awards.

Los vinos de esta bodega se comercializan en Rosario (Santa Fe), Ushuaia (Tierra del Fuego), Ciudad de Buenos Aires y Bahía Blanca.

Bodega Cordón Blanco

Tandil se sumó a la nómina de regiones productoras de esta bebida y la bodega “Cordón Blanco” es una demostración de ello. Matías Lucas, junto con sus hermanos Valeria y Mariano, empezó con este proyecto en 2008 cuando su profesor de enología le sugirió que este territorio podía ser una “zona amigable” para la vitivinicultura.

Así, Matías empezó un camino de autodidacta, “de prueba y error con respecto a la poda de las plantas y al tipo de cepas”, contó. En ese trayecto, se desarrollaron los viñedos “La Elena”, y luego en 2011, “Don Bosco”. Ambos se encuentran a 260 metros sobre el nivel del mar, en un clima de gran amplitud térmica, viento y lluvias repartidas, por eso implementaron el trabajo en secano, es decir, sin riego.

En el primero de los viñedos se produce merlot, sauvignon blanc y cabernet franc, mientras que en el segundo se elaboran syrah, sauvignon blanc y carmenere.

“El cabernet franc es el que más sale por su relación precio-calidad”, indicó Matías Lucas quien informó que sus vinos pueden encontrarse en Tandil, Ciudad de Buenos Aires y La Plata.

Vinos y turismo, una atractiva combinación
Bodegas Myl Colores

Además de la producción de vino, las bodegas bonaerenses proponen diversas actividades turísticas como visitas guiadas, catas dirigidas, degustaciones, charlas técnicas y gastronomía temática con maridaje, que si bien hoy están suspendidas debido al aislamiento social obligatorio, se preparan para cuando puedan reactivarse estos circuitos.

Los productores de “Al este” y “Cordón Blanco” integran el catálogo “Sabores de la Provincia” de la Subsecretaría de Turismo bonaerense, junto con las bodegas “Saldungaray” y “Cerro Colorado”, ambas del partido de Tornquist, “Ital Malal” (Saavedra), “Costa y Pampa” (General Pueyrredón); “Myl Colores” (Coronel Pringles) y “Vinos Uribelarrea” (Cañuelas).

Actualmente, esta temática se viene desarrollando desde el área de Turismo Gastronómico y Enoturismo de la Dirección de Productos Turísticos de ese organismo provincial.

Este trabajo tiene un largo recorrido en la provincia de Buenos Aires que se inició en 2011 cuando a través de las rutas gourmet se consideró al vino como producto turístico.

El crédito de las imágenes de “Cordón Blanco” pertenecen a esa bodega.

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La Provincia de Buenos Aires mostrará su oferta turística en la FIT 2019

La Subsecretaría de Turismo (SSTUR) bonaerense presentará junto a más de 70 municipios toda la oferta turística de la provincia en la Feria Internacional de Turismo (FIT) que se realizará del 5 al 8 de octubre en La Rural, el predio ferial de la Ciudad de Buenos Aires.

El stand de la provincia contará con un espacio exclusivo para el turismo accesible, donde estarán los diferentes prestadores y destinos, y otro dedicado a la promoción de los Pueblos Turísticos, ambientado como una pulpería, en el que participarán 15 pequeñas localidades que integran el programa.

Los visitantes también podrán disfrutar de espectáculos y deleitarse con los Sabores de la Provincia a través de degustaciones y cocina en vivo.

Durante los días sábado y domingo, de 14 a 21hs se realizará el FIT SALE, venta de diferentes paquetes turísticos para el público directo. Esta comercialización está organizada por SECTUR y FAEVYT para agencias que comercialicen los destinos de Argentina.

El lunes 7 y martes 8, de 10 a 19hs, habrá Rondas de Negocios para profesionales del sector.

Por primera vez la Provincia tendrá un auditorio propio en su stand, en el que se realizarán distintas presentaciones: el sábado 5 a las 19hs, la subsecretaria provincial, Martina Pikielny, junto con las autoridades de la Secretaría de Turismo de Nación lanzarán el 2º Campeonato de Surf Adaptado que se hará el 8 y 9 de noviembre en Mar del Plata; el lunes 7 a las 11 se llevará adelante el Taller “Hablemos de Reuniones”, coordinado por el área de Turismo de Reuniones de la Subsecretaría junto a AOCA y el INPROTUR.

En tanto, el martes 8 a las 11hs el equipo de Registro y Fiscalización de Prestadores Turísticos de la Subsecretaría realizará la presentación de Simplificación Hotelera, una nueva modalidad que permitirá a los prestadores hacer en forma digital, el trámite de inscripción al Registro de Hotelería y Afines.

Al igual que todos los años, también se entregará folletería institucional: Mapa Rutero de la Provincia, Calendario Turístico Anual, Escapadas desde Buenos Aires, Turismo Metropolitano, Delta, Sierra y Playas.

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Se presentó el primer catálogo “Sabores de la Provincia” en Expoeventos 2019

En el marco de Expoeventos, la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires presentó el primer catálogo “Sabores de la Provincia” con el objetivo de reforzar el posicionamiento de los destinos para que los productos puedan ser ofrecidos en los diferentes eventos relacionados al turismo de reuniones (desayunos, coffee break y lunch) como así también en regalos institucionales y/o empresariales.

En esta oportunidad fue la cocinera Dolli Irigoyen, la encargada de realizar una degustación de los productos bonaerenses que integran esa nómina y que los asistentes pudieron disfrutar de los sabores de los diferentes destinos.

La Subsecretaria de Turismo de la provincia de Buenos Aires, Martina Pikielny, destacó: “El turismo está en la agenda política, pero para armar una política pública sustentable se necesita de una mirada compartida con el sector privado, y qué mejor que hacerlo con este Catálogo, donde no sólo promocionamos los destinos y la riqueza que tenemos, sino que promovemos la producción local”.

“La finalidad de esta herramienta es que los productos bonaerenses puedan ser ofrecidos en los diferentes eventos relacionados al turismo de reuniones, regalos institucionales o empresariales y que de esta manera se brinde un diferencial regional en sus servicios”, remarcó Pikielny.

Los intendentes de Suipacha, Alejandro Federico; de Saladillo, José Luis Salomón; y la diputada bonaerense por Lincoln del bloque Cambiemos, Vanesa Zuccari, participaron de la presentación de «Sabores de la Provincia».

Detalles del Catálogo

La nómina está conformada por 36 municipios que a la fecha se encuentran representados por sus productores: Azul, Balcarce, Berazategui, Cañuelas, Chascomus, Cnel. Dorrego, Cnel. Pringles, Cnel. Suarez, Dolores, Escobar. Exaltación de la Cruz, Gral. Pueyrredón, Gral. Viamonte, Junín, La Costa, La Plata, Lincoln, Lobos, , Lujan, Mar Chiquita, Marcos Paz, Olavarria, Pilar , Púan, Quilmes, Roque Pérez, Saavedra, Saladillo, San Antonio de Areco, San Nicolás, San Pedro, Suipacha, Tandil, , Tornquinst, Tres Arroyos, Villarino.

La oferta se encuentra organizada por 16 rubros, con alrededor de 180 productores con más de 500 productos que son reconocidos tanto en el mercado local, provincial, nacional como internacional; además de ofrecer gran variedad de productos libres de gluten (T.A.C.C).

La base de datos tendrá una actualización permanente a través del Área de Turismo Gastronómico de la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires; y de manera digital 2 veces por año.

Los productores –en su mayoría- ya se encuentran trabajando con los municipios con experiencias de Turismo Gastronómico y participan activamente en Acciones Promocionales junto a la Subsecretaría de Turismo provincial.

El turismo gastronómico permite viajar a través de los “Sabores de la Provincia”, detrás de la identidad gastronómica de cada región están las historias, las tradiciones y la cultura de los pueblos, con sus aromas, sabores y recetas familiares en algunos casos.

En tanto, el catálogo con los productores ser consultado en la web del Ministerio de Producción de la provincia de Buenos Aires: https://www.gba.gob.ar/produccion/area_de_trabajo/turismo

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La Provincia promocionó el turismo gastronómico en rondas de negocios de América Latina

Entre los días 19 al 21 de Septiembre en el Centro Costa Salguero de la ciudad de Buenos Aires se realizó la 42ª TravelMart LatinAmérica (TMLA), el evento más importante para el desarrollo y promoción de los destinos turísticos de América Latina, donde la provincia de Buenos Aires participó de rondas de negocios con compradores, prestadores de servicios turísticos y entes gubernamentales de turismo.

En este encuentro convergen Buyers (compradores), Suppliers (prestadores de servicios turísticos) y Entes Gubernamentales de Turismo. Los Buyers representan a Tour Operadores, empresas Mayoristas del Sector Turístico, Organizadores de Eventos (OPCs) y empresas dedicadas al turismo de Incentivos, todos ellos provenientes de Estados Unidos, Canadá, México, Asia Pacífico, Europa y América Latina.

Allí, la Subsecretaría de Turismo del Ministerio de Producción entregó 250 obsequios con productos regionales a las agencias internacionales, promocionando junto a los Municipios los “Sabores de la provincia”, generando un nuevo canal de promoción y comunicación, donde los productores bonaerenses tendrán la oportunidad de ingresar a un nuevo segmento de mercado.

Actualmente, TravelMart LatinAmérica está ampliamente reconocida como el evento anual más importante que se desarrolla en base a un formato exclusivamente de ronda de negocios de Latinoamérica para mercados mundiales.

TMLA le da oportunidad a los compradores de alcanzar, identificar y desarrollar nuevos productos y servicios en América del Sur y Central; a su vez los prestadores de servicios turísticos de América del Sur y Central tienen la posibilidad de mostrar las bondades de sus productos, tarifas y políticas de promoción turística.