Este miércoles dos asistentes del Instituto Nacional de Vitivinicultura (I.N.V.) culminaron el censo de productores locales en los viñedos de la Isla Paulino.
Cabe destacar que el pasado 12 de junio, en el marco de la 10º edición de la Fiesta del Vino de la Costa, el I.N.V. declaró a la producción como vino regional. De esta manera, se podrá plantar la vid vitis labrusca, variedad Isabella, consiguiendo vender la bebida con el nombre de la variedad en la etiqueta.
En relación a la asistencia por parte del Instituto, el presidente de la Cooperativa del Vino de la Costa, Andrés Aguiar manifestó que “esto es el corolario de 12 años de trabajo en el marco de un proceso transitado con la Cooperativa donde se reivindica al productor”, y luego completó: “Se está reconociendo esta variedad que es tan emblemática para Berisso, es un logro que un productor de Berisso tenga todos sus derechos como tal, porque ahora pertenecemos al mapa vitivinícola nacional”.
Por su parte, el inspector del I.N.V., Alejandro Morrone comentó el trabajo que realizarán en la Isla Paulino: “Llevaremos a cabo un georeferenciamiento de viñedos, y estaremos en contacto con los productores para conocer los sistemas de producción. Estamos brindando una asistencia técnica con la posibilidad de realizar análisis sin costo con la intención de cuidar a la población”.
En tanto, otro de los profesionales integrantes del Instituto, Eduardo Lardies, destacó que “es un acierto que se los reconozca como productores de vino. A partir de ahora cada uno de los viñedos están inscriptos, por eso nuestra función es la de fiscalización, a partir de los análisis se le está dando un apoyo para que puedan hacer un seguimiento de los vinos y garantizar que lo que llegue a la población sea genuino”.
Por otro lado, mañana, jueves, a partir de las 9:00 horas se realizará en la Secretaría de Producción la entrega de certificados a cada uno de los productores que fueron censados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura.
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