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Fiesta del Vino de la Costa: Una mirada retrospectiva

Berisso celebra la 17ª Fiesta del Vino de la Costa a través de distintas plataformas digitales con un recorrido por la historia de la producción vitivinícola en la zona costera del Río de La Plata. Habrá degustaciones online, talleres y se proyectarán producciones audiovisuales que podrán disfrutarse desde hoy hasta el 19 de julio.

“Intentamos recapitular todo lo que se ha hecho porque a veces se pierde de vista. Por eso cada día se recordarán mediante fotos publicadas en redes sociales, las ediciones anteriores de la fiesta”, afirmó Martín Casali, presidente de la Cooperativa Vino de la Costa.

“Es un desafío innovador. El objetivo era darle continuidad a la celebración y las nuevas tecnologías lo hacen posible”, aseguró Roberto Alonso, secretario de Producción del municipio.

En www.berisso.gob.ar/fiestadelvino podrá consultarse el cronograma completo de cada jornada. La agenda tentará a los espectadores con degustaciones de vino a cargo del sommelier Pablo Olivetto que se transmitirán en vivo el viernes 10 y el domingo 12 de julio a las 18:00. En tanto el viernes 17 a las 18:00 se ofrecerá el taller de elaboración de vino costero.

Para quienes quieran disfrutar de este elixir de uva Isabella, de color intenso y de aroma y sabor frutado podrán acercarse a los productores desde la página y las redes sociales de la cooperativa @vino.costadeberisso (FB) y @vinocostadeberisso (IG).

En este sentido, Casali explicó que “las personas que adquieran algunas de las promociones podrán acceder a un usuario y contraseña para participar de una cata dirigida a través de la app Zoom”.

Por otro lado, todos los días a las 20:00 se proyectarán cortos y documentales sobre distintos oficios del monte ribereño: cañeros, arcilleros, mimbreros, viñateros y quinteros.

Un vino de tradición inmigrante

En la primera mitad del siglo XX gran parte de los inmigrantes arribaron a Berisso atraídos por la posibilidad de un crecimiento económico. Los frigoríficos Swift y Armour transitaban su época de esplendor y ese brillo se tradujo en el intenso movimiento de la ciudad.

El Vino de la Costa llegó de la mano de los italianos que desarrollaron el cultivo de hortalizas, frutas y vides. Entre 1940 y 1960 tuvo un mercado cautivo y se llegaron a vender más de un millón de litros anuales en la capital provincial del inmigrante.

Años más tarde, la producción y el consumo de esa bebida comenzaron a decaer debido a la preponderancia de los vinos cuyanos, la migración interna de los hijos de los viñateros y las crecidas del Río de la Plata que limitaban su producción. Así,   el consumo se redujo estrictamente al ámbito doméstico y el circuito comercial se volvió casi inexistente

Hacia finales de la década del noventa, el municipio solicitó a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) un estudio sobre el área rural de Berisso. Las ingenieras agrónomas Mariana Marasas e Irene Velarde hicieron el trabajo de campo.

La investigación dejó ver el gran potencial que aún tenía el vino costero. “Se trataba de un producto patrimonial con características identitarias que van desde los viñateros hasta los consumidores”, explicó Velarde, profesora adjunta del curso de Extensión Rural de esa unidad académica. Había un mercado posible y latente.

En 1999 los productores desplegaron un stand en la Fiesta Provincial del Inmigrante. Con esta estrategia, el vino se acercaba al consumidor y no había que trasladarse hasta la bodega para conseguirlo. Se comercializó en botellas de ¾ de vino y fue todo un éxito.

Durante la crisis de 2001 para muchos fue una oportunidad laboral. En 2003 se formó la cooperativa de productores y luego se organizó la primera fiesta.

En 2005 tuvo su momento de expansión y diferentes instituciones se suman cada año a la planificación de la celebración: ministerios provinciales, organismos nacionales como el INTA, el municipio, la cooperativa y las facultades de Ciencias Agrarias, Ciencias Exactas y Trabajo Social (UNLP).

En 2013 el Instituto Nacional de Vitivinicultura consideró a esta bebida como “vino regional” por ser un producto típico con las características propias de su zona.

Con la consigna #QuedateEnCasa y #QueEnElPróximoBrindisNoFalteNadie, el evento invita a compartir desde casa los recuerdos, las experiencias y las historias que hacen de esta festividad un homenaje a la familia viñatera.

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Borrachos virtuales: Se relizará la 17° edición de la Fiesta del Vino de la Costa pero en línea

Entre el sábado 4 y el domingo 19 de julio, se desarrollará de manera virtual la 17° edición de la Fiesta del Vino de la Costa, organizada por la Municipalidad de Berisso, a través de la Secretaría de Producción, la Cooperativa de la Costa y la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), la cual será transmitida en vivo a través del sitio oficial del Municipio accediendo al link berisso.gob.ar/fiestadelvino

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El domingo 10, el Mercado de la Ribera de Berisso abre sus puertas y celebra su aniversario

El próximo domingo 10 de noviembre el Mercado de la Ribera de Berisso abre sus puertas y celebra su Aniversario con una serie de actividades y una gran variedad de productos regionales.

El espacio, donde cada visitante podrá encontrarse con los propios productores, elaboradores y artesanos, está ubicado en calle 170 e/ 8 y 9, a una cuadra del Club Náutico, detrás de la pista de atletismo Olmi Filgueira, Gimnasio Municipal, y cancha del Club Atlético Estrella de Berisso.

En el Mercado de la Ribera, que abrirá sus puertas a partir de las 10:00 y se extenderá hasta las 19:00 horas, encontraran Vino de la Costa de Berisso: Variedad de vinos de la costa, Vinos Don Pedro (Leonardo Corazza), Vinos De Simone (Ricardo de Simone), vinos caseros de la costa de Berisso.

También participarán Ánimo Jugos: Puro jugo, 100% Uva Isabella de Los Talas, Berisso, La Asociación Cerveceros de Berisso: Cervezas artesanales, Alquimia Mead: Hidromiel, bebida artesanal elaborada con miel, agua y levaduras y De la quinta de Miguel: productos de la Isla Paulino de Berisso, como licores, dulces, vino costero, pickles, berenjenas a la provenzal, chucrut, antipasto, frutas, plantas autóctonas, y más.

Durante la jornada estarán presente Granja Los niños de Belén de Ángel Miguel Sandoval que ofrecerá productos artesanales como encurtidos, escabeches, salsas, mermeladas, almibares, y más; Familia Camejo (Asociación de Productores y Propietarios Ribereños: Mermeladas, conservas, huevos de campo, embutidos caseros. tierra negra, Apabe Berisso: Miel, polen, propóleos, jalea real y mermeladas; Juanito Laguna: Producción de quesos artesanales, Arte En Conserva: Gran variedad de dulces y conservas artesanales; Las Margaritas elaboración artesanal de Mermeladas, licores, escabeches y conservas y Cerámica del Monte: Piezas de cerámica utilitarias mediante distintas técnicas constructivas.

El Mercado contará con la Asociación de Productores y Procesadores Frutihortícolas de Berisso quienes ofrecerán Bolsones de verduras y hortalizas de estación y plantines de temporada; Saná Vida: Plantines, plantas aromáticas, flores, humus, lombrices californianas, y preparados caseros para plagas; Vivero de plantas nativas «Los Ceibos: un Jardín de Mariposas»: Plantas nativas de las regiones de selva ribereña, talar y pastizal de la zona de Bs. As. y resto del país. Plantas para maceta, tierra directa y árboles; Las Hortensias: Cestería, plantas aromáticas, cactus, nativas, y ornamentales y el INTA Berisso (INTA AMBA), organismo que ofrecerá acompañamiento y asesoramiento técnico a productores, capacitaciones de huerta agroecológica familiar y entregará semillas de temporada.

Además se sumarán Ayni: Almacén de alimentos conscientes, La Cocina de Silvia Crespi con una amplia variedad de comidas caseras para llevar o degustar en el día, El Puestito De Todo Casero De Berisso: Panificados y repostería tradicional, Kifak Comidas Árabes: Patio de comidas caseras para degustar, Celtistala: Alimentación Sana y Orgánica: alimentos sin gluten basados en plantas, como así también panificados, budines, magdalenas, entre otros productos 100% agroecológico, DeliciasGla: Cocina saludable y natural. Barritas de cereales y semillas, trufas, deshidratados, budines y alfajores, Abuelarbol: Cosmética natural y medicinal y la Escuela Agraria de Berisso: Producción y elaboraciones caseras por parte del alumnado y docentes del establecimiento.

En el marco del Aniversario del Mercado de la Ribera, se llevarán a cabo distintas actividades.

A las 13:30 horas se realizará el atractivo Paseo en Lancha por el Delta de Berisso (actividad arancelada), sorteos de nuestros productos durante la jornada y por la tarde el espectáculo de circo a la gorra por Clementina Universo de Payasas.

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Martín Casali: «una vez más la Fiesta del Vino se realizará en su lugar histórico»

La Municipalidad de Berisso junto a la Cooperativa del Vino de la Costa y a las Facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, de Trabajo Social y la de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata, organizan la XVI edición de la Fiesta del Vino de La Costa, la que se transformó a lo largo de estos años en una actividad que convoca a miles de visitantes.

En este 2019 la muestra productiva se desarrollará los días 5, 6 y 7 de julio. El viernes 5 se llevará a cabo la inauguración a las 18:00 horas y quedará abierta en esa misma jornada al público; mientras tanto los días sábado 6 y domingo 7 el horario de apertura será a partir de las 11:00 horas.

Sobre la organización que se diseña para esta oportunidad, el presidente de la Cooperativa de la Costa, Martín Casali sostuvo que «una vez más la Fiesta del Vino se realizará en su lugar histórico como lo es el Gimnasio Municipal de calle 9 y 169, junto al mismo se instalarán carpas para lo que será el patio de comida, la Feria de Artesanos y otras actividades que se programarán».

Una de las tantas atracciones que presenta esta muestra productiva cada año, es la realización de concursos entre las elaboraciones que se preparan con productos cultivados en la ciudad y la región: «Como todos los años, se realizará el Concurso de Vinos que en esta oportunidad será el sábado 6, en el que pueden participar todos los elaboradores que estén interesados, quienes tendrán que acercar al Quincho Municipal hasta las 14:00 horas sus vinos. Por otra parte, ese mismo día se hará el Concurso de Mermeladas con frutos de la región, para lo cual también deberán llevar la muestra ese mismo día al Quincho Municipal que se encuentra próximo al Gimnasio», detalló Casali.

El mismo presidente de la Cooperativa de la Costa, adelantó que esta edición se retomará el Concurso Popular de Vinos, «la gente que visite la Fiesta podrá degustar las distintas elaboraciones y decir qué vino le gusta más». «Así que habrá un vino ganador de forma popular y otro técnico a cargo de los enólogos y sommeliers», remarcó el productor viñatero.

Por su parte el secretario de Producción de la Municipalidad de Berisso, Pablo Swar, recordó que “la Fiesta del Vino de la Costa se ofrece de manera libre y gratuita” y que “contendrá como es habitual una amplia variedad de atracciones con puestos que ofrecerán producciones locales de vinos artesanales, mermeladas, mieles, conservas, plantas y entre otras propuestas, artesanías, jornadas informativas y de capacitación, visitas a viñedos y puntos históricos, patio de comidas, junto a un escenario por el que pasarán diversos números artísticos”.

Desde la organización se resaltó también que durante las jornadas del sábado 6 y domingo 7 se contará con la presentación de la Feria de Saberes, en la cual las facultades participantes expondrán los proyectos de extensión e investigación que llevan adelante.

Swar hizo hincapié en el trabajo conjunto que “llevamos adelante con la Cooperativa de la Costa y los productores locales, como así también con las facultades de Ciencias Agrarias y Forestales y las de Trabajo Social y Ciencias Exactas, que se han sumado desde este año”.

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Visitas guiadas a los viñedos y a la bodega de la Cooperativa de Berisso

En la Fiesta del Vino de la Costa que se realizará el próximo fin de semana, la Cooperativa de la Costa en conjunto con las Facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, Trabajo Social, y Ciencias Exactas, organizan visitas guiadas a los viñedos y a la bodega de dicha Cooperativa.

En los viñedos, se podrá compartir el resultado del trabajo de un puñado de cooperativistas que han hecho que el retorno del vino de la costa sea una realidad, mientras que, en la bodega, se conocerá el lugar dónde el vino madura para ser consumido por todos aquellos que visitan la muestra productiva, y así seguir apostando a la producción de un producto identitario de Berisso: el vino de la costa.

En este sentido, los interesados en participar deberán inscribirse en el Stand de las Facultades de Ciencias Agrarias, Exactas y Trabajo Social el sábado 6 de Julio a partir de las 11:30 horas (la inscripción será presencial), la movilidad provista será sin costo (llevar ropa y calzado cómodo y disposición para caminar entre vides).

A continuación, se detallan salidas y horarios de las visitas:

1° Visita – Salida desde el Gimnasio Municipal a las 13:00 y regreso a las 15:00 horas (cupo 17 personas).

2° Visita – Salida desde el Gimnasio Municipal a las 14:00 y regreso a las 16:00 horas (cupo 17 personas).

3° Visita – Salida desde el Gimnasio Municipal a las 16:15 y regreso a las 18:15 horas (cupo 35 personas).

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Fallecimiento del enólogo Héctor Becerra, fuerte defensor de la producción viñatera de Berisso

La Municipalidad de Berisso hace saber que en el día miércoles último falleció el enólogo Héctor Becerra, cuyo nombre lleva el ya tradicional Concurso de Vinos Caseros que se realiza durante cada Fiesta del Vino de la Costa.

Becerra, nacido en San Juan, colaboró con la Cooperativa de la Costa desde el comienzo del proyecto de reactivación del sector viñatero y fue un firme defensor de las elaboraciones locales, apoyando fervientemente para alcanzar en el año 2013 y mediante la Resolución N° 23/13, que el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) reconozca al Vino de la Costa de Berisso como un: “Producto regional típico, con identidad propia, que representa una alternativa de desarrollo para la población local generadora de fuentes de trabajo que mejoran las posibilidades de permanencia en el medio productivo, evitando el desarraigo”.

La Cooperativa de la Costa de Berisso, junto a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata y la Municipalidad de Berisso, como organizadores originales de la Muestra Productiva local, decidieron hace unos años que el Concurso de Vinos Artesanales lleve el nombre de Héctor Becerra, quien también durante años ofició como presidente del jurado de ese certamen.

Los organizadores de la Fiesta del Vino de la Costa a la que se sumaron formalmente desde este año las facultades de Trabajo Social y la de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata, rendirán un homenaje especial en la próxima edición que se llevará a cabo desde el vienes 5 al domingo 7 de julio en el Gimnasio Municipal.

 

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Reunión de trabajo en el marco de la edición de la Fiesta del Vino de la Costa

El secretario de Producción municipal Pablo Swar, recibió a integrantes de la las Facultades de Trabajo Social, y Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata y de la Cooperativa de la Costa, como parte de las reuniones que se vienen llevando delante de organización de la XVI Fiesta del Vino de la Costa.

De la reunión, participaron la secretaria de la Facultad de Trabajo Social, Alejandra Bulich; el integrante de la secretaría de extensión de la Facultad de Ciencias Exactas, Matías Assandri; el presidente de la Cooperativa de la Costa, Martín Casali; y el integrante de la Cámara de Turismo de Berisso, Andrés Aguiar.

Recordamos que durante los días 5, 6 y 7 de julio, se llevará a cabo una nueva edición de la Muestra Productiva local, y como cada año, los visitantes podrán disfrutar de degustaciones de vinos, productos artesanales, más de 120 stands de comidas y espectáculos artísticos. Asimismo, estarán presentes el paseo de artesanos y los productores locales. El lugar establecido para el desarrollo de la Fiesta del Vino de la Costa será el Gimnasio Municipal.

Al respecto del encuentro, la secretaria de la Facultad de Trabajo Social, Alejandra Bulich expresó: “Este año nos sumamos a la mesa de trabajo, junto a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales que colaboran hace mucho tiempo. Venimos trabajando, tratando de darle protagonismo al Vino, a la Uva Isabella, creemos que es una manifestación cultural absolutamente maravillosa que tenemos en la región, y nuestra tarea tiene que ver con centrar el protagonismo en los productores”.

“Tenemos expectativas muy positivas, la Universidad está pensando junto con los productores un espacio que se denomina “Feria de Saberes” que se hace desde hace tres años, pero en este caso asume la particularidad de sumar a otras instituciones de Berisso que den cuenta del trabajo que se viene desarrollando tanto desde lo académico como desde otros espacios”.

Por su parte, el integrante de la Secretaría de Extensión de la Facultad de Ciencias Exactas, Matías Assandri manifestó que desde la Facultad de Ciencias Exactas se viene trabajando hace mucho tiempo: “Lo que se realiza particularmente son los análisis de los fermentados de ciruela, ese es el aporte que podemos brindar desde nuestro espacio. La colaboración que venimos teniendo con el Municipio es muy buena, hace tiempo nos venimos juntando y analizando ciertas cuestiones para esta Fiesta que es muy importante para Berisso y la región, lo que queremos hacer es realzar la labor de los productores de la ciudad”.

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Primer encuentro de sabedores del Vino de la Costa

En el marco de la 16º edición de la Fiesta del Vino de la Costa, durante la tarde del jueves se llevó a cabo, por primera vez, un encuentro de sabedores del Vino de la Costa.

La propuesta, coordinada por la socióloga Cintia Barrionuevo, contó con la presencia de los consumidores habituales del vino local, productores y técnicos de la Universidad Nacional de La Plata.

Respecto a esta experiencia, que tuvo lugar en las instalaciones de Casa de Cultura, Cintia Barrionuevo explicó: “Este encuentro, tiene varios objetivos, entre ellos encontrarse con aquellos sabedores y sabedoras del vino de la costa, personas que en general son de Berisso, que acuden a las bodegas, a las quintas de los productores para obtener el vino local”. “Al mismo tiempo hay un interés académico que es el de hacer entrevistas, recabar esa información, sistematizarla y con esos datos poner en valor lo que sabe la gente común sobre el vino de la costa”.

En cuanto al valor académico, la socióloga indicó que “hay dos unidades académicas de la Universidad Nacional de La Plata que se han sumado a la organización de la Fiesta”. “La Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales viene trabajando hace 20 años con la producción vitivinícola en Berisso y acompañando el desarrollo y la recuperación y las otras facultades que se incorporan y que han dado cuenta de su participación son las de Ciencias Exactas y Trabajo Social”.

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“La Fiesta del Vino de la Costa representa a sectores de la agricultura familiar, sectores se juntaron a partir de períodos de crisis”, sostuvo Barrionuevo, quien añadió: “Contamos con una Fiesta que crece en visitantes y en ideas”.

“Tenemos este encuentro previo a la Fiesta, pero durante la misma, hace 2 o 3 años, se lleva a cabo la Feria de Saberes, un espacio que reúne a actores que están en terreno trabajando por la producción”, ejemplificó la coordinadora del encuentro, quien agregó: “Por lo tanto, no es solo una Fiesta para celebrar, para pasarla bien y comer rico, sino también donde circula mucho conocimiento”.

Por último, Barrionuevo expuso que “si bien existen experiencias vitivinícolas en todas las provincias argentinas, la Fiesta del Vino de la Costa es muy particular por la alianza que significó entre la Universidad y las familias productoras. Es un vino que le cuentan 100 años de historia, habiendo sido reconocido en 2013, gracias al trabajo de los productores y de los técnicos de la Universidad como vino regional por el Instituto Nacional de Vitivinicultura”.

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Desde el 5 al 7 de julio la XVI Fiesta del Vino de la Costa en Berisso

La Municipalidad de Berisso junto a la Cooperativa del Vino de la Costa y a las Facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, de Trabajo Social y de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata, avanzan en la organización de la XVI edición de la Fiesta del Vino de La Costa, la que se transformó a lo largo de estos años en una actividad que convoca a miles de visitantes.

En este 2019 la muestra productiva se desarrollará los días 5, 6 y 7 de julio. El viernes 5 se llevará a cabo la inauguración a las 18:00 horas y quedará abierta en esa misma jornada al público; mientras tanto los días sábado 6 y domingo 7 el horario de apertura será a partir de las 11:00 horas.

Sobre la organización que se diseña para esta oportunidad, el presidente de la Cooperativa de la Costa, Martín Casali sostuvo que “una vez más la Fiesta del Vino se realizará en su lugar histórico como lo es el Gimnasio Municipal de calle 9 y 169, junto al mismo se instalarán carpas para lo que será el patio de comida, la Feria de Artesanos y otras actividades que se programarán”.

Una de las tantas atracciones que presenta esta muestra productiva cada año, es la realización de concursos entre las elaboraciones que se preparan con productos cultivados en la ciudad y la región: “Como todos los años, se realizará el Concurso de Vinos que en esta oportunidad será el sábado 6, en el que pueden participar todos los elaboradores que estén interesados, quienes tendrán que acercar al Quincho Municipal hasta las 14:00 horas sus vinos. Por otra parte, ese mismo día se hará el Concurso de Mermeladas con frutos de la región, para lo cual también deberán llevar la muestra ese mismo día al Quincho Municipal que se encuentra próximo al Gimnasio”, detalló Casali.

El mismo presidente de la Cooperativa de la Costa, adelantó que esta edición se retomará el Concurso Popular de Vinos, “la gente que visite la Fiesta podrá degustar las distintas elaboraciones y decir qué vino le gusta más”. “Así que habrá un vino ganador de forma popular y otro técnico a cargo de los enólogos y sommeliers”, remarcó el productor viñatero.

La Fiesta del Vino de la Costa que se ofrece de manera libre y gratuita, contendrá como es habitual una amplia variedad de atracciones con puestos que ofrecerán producciones locales de vinos artesanales, mermeladas, mieles, conservas, plantas y entre otras propuestas, artesanías, jornadas informativas y de capacitación, visitas a viñedos y puntos históricos, patio de comidas, junto a un escenario por el que pasarán diversos números artísticos.

Desde la organización también se informó que el día 30 de junio, en la sede de la Cooperativa de la Costa ubicada sobre la calle de ingreso a playa La Bagliardi en Los Talas, se llevará a cabo la tradicional prueba atlética Fiesta del vino de La Costa, en este caso los interesados deberán acercarse ese mismo día para inscribirse, teniendo la prueba un recorrido de 10 kilómetros. Ese mismo día funcionará una Feria de Productores, dando marco al evento deportivo.

 

Del mismo modo durante las jornadas del sábado 6 y domingo 7 se contará con la presentación de la Feria de Saberes, en la cual las facultades participantes expondrán los proyectos de extensión e investigación que llevan adelante.

Casali, destacó en ese sentido la importancia de la incorporación en este año de nuevas facultades como entidades organizadoras “Tenemos la alegría de haber sumados a dos facultades como las de Trabajo Social y Ciencias Exactas, además de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales que ya viene trabajando desde los inicios de la Fiesta junto a la Cooperativa y a la Municipalidad de Berisso”.

Desde la misma organización se indicó que en los próximos días se confeccionará el programa con el detalle de todas las actividades previstas para este año.

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Preinscripción para stands de la Fiesta del Vino de la Costa 2019

La Secretaría de Producción de la Municipalidad de Berisso informa que entre el 3 y 14 de junio se llevará a cabo la preinscripción para participar en la 16º edición de la Fiesta del Vino de la Costa para puestos de productores, gastronómicos y artesanos.

Los interesados deberán completar un formulario y presentar una fotocopia del DNI en la Secretaría de Producción ubicada en Avenida Montevideo y Nueva York, Polígono, 2do piso, en el horario de 8:30 a 13:30 horas.

Aquellos que deseen recabar más información deberán contactarse con la mencionada dependencia municipal al número telefónico 464-4554.