Falta exactamente un mes. El viernes 10, el sábado 11 y el domingo 12 de julio, el Gimnasio Municipal de Berisso volverá a convertirse en el epicentro de una tradición que lleva más de dos décadas arraigada en la identidad productiva y cultural de la ciudad: la Fiesta del Vino de la Costa. La 23ª edición fue confirmada oficialmente por la Municipalidad, que organiza el evento a través de su Secretaría de Producción junto a la Cooperativa de la Costa y las facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, Ciencias Exactas y Trabajo Social de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP).
La fiesta convoca cada año a decenas de miles de visitantes de Berisso, La Plata, Ensenada y distintas ciudades de la región. En sus últimas ediciones recibió a más de 100.000 visitantes por año, consolidándose como una de las celebraciones más importantes del calendario bonaerense. Para esta 23ª edición, el cronograma detallado de los tres días todavía no fue publicado, pero la organización comprometió su difusión con anticipación suficiente.
Un producto con historia centenaria
El vino de la costa no es un producto de marketing reciente. Su elaboración fue desde el inicio un proceso casero, sin productos químicos, hecho con corazón y trabajo, buscando seducir los paladares de los trabajadores de los frigoríficos, para acompañar sus horas de descanso. La variedad que lo define es la uva Isabella —conocida también como «uva chinche»—, introducida por inmigrantes italianos y portugueses, un producto que en 2013 fue reconocido por el Instituto Nacional de Vitivinicultura como «regional típico, con identidad propia».
Ese reconocimiento formal por parte del INV marcó un punto de inflexión: el Vino de la Costa de Berisso dejó de ser solo una tradición familiar para convertirse en un producto con denominación diferenciada dentro del mapa vitivinícola nacional.
Casi desapareció: la historia de una recuperación
La supervivencia de este producto no fue sencilla. La progresiva preponderancia de los vinos cuyanos, las crecidas extraordinarias del Río de la Plata y la migración de los jóvenes hijos de los quinteros jaquearon todo el esfuerzo de los pioneros y llevaron al vino de la costa casi hasta su desaparición. Durante décadas, sobrevivió apenas para el consumo familiar y la venta al menudeo.
La recuperación comenzó a tomar forma a principios de este siglo. En 2003, un grupo de bodegueros locales fundó la Cooperativa del Vino de la Costa de Berisso, con el objetivo de retomar y fortalecer la actividad vitivinícola en la región, lo que permitió la recuperación de viñedos históricos, el desarrollo de técnicas de vinificación adaptadas al clima local y la puesta en valor de las variedades autóctonas. La primera Fiesta del Vino de la Costa se realizó en julio de 2004, como culminación del esfuerzo de cuatro años de trabajo y el comienzo de una nueva etapa.
Los números actuales del sector
Según datos de septiembre de 2024, Buenos Aires cuenta con 182,8 hectáreas de viñedos distribuidas en 64 unidades productivas, y Berisso es uno de los partidos que concentra mayor superficie, ubicado en la Costa del Río de La Plata, una zona que ha captado especial atención por el potencial de su vitivinicultura.
La Cooperativa de Vino de la Costa tiene 25 hectáreas con esa variedad de uva y la producción varía en relación a las condiciones climáticas: se han llegado a producir 60.000 botellas, aunque la cosecha 2024 no fue buena por las frecuentes lluvias y crecidas del río. El dato ilustra uno de los desafíos estructurales del sector: la vulnerabilidad climática de una producción que depende directamente de las condiciones del humedal costero.
En términos provinciales, en los últimos cinco años la cantidad de viñedos creció un 33% en la provincia de Buenos Aires, lo que demuestra el potencial vitivinícola bonaerense, según señaló el ministro de Desarrollo Agrario de la provincia, Javier Rodríguez, en la apertura de la edición anterior de la fiesta.
Qué habrá en la 23ª edición
La programación confirmada incluye las actividades que ya son marca registrada de la fiesta. Entre las propuestas centrales se destacan el concurso de Vinos Caseros y de la Costa, el concurso de Mermeladas —en las variedades de ciruela, tomate, higo y gourmet—, y las visitas guiadas a viñedos, que cada año generan especial interés entre los visitantes que llegan desde fuera de Berisso.
La feria de productores reunirá a viñateros y elaboradores locales junto a artesanos de Berisso y ciudades vecinas, gastronómicas y cerveceras de la zona. Los stands de propuestas locales funcionan como una vidriera de la economía regional: pequeños productores, emprendedores y cooperativistas que tienen en la fiesta una de sus principales plataformas de visibilidad y venta directa.
También habrá shows musicales, cuya grilla completa la organización todavía no publicó pero que en ediciones anteriores combinó grupos folklóricos, artistas locales y colectividades inmigrantes, en línea con la identidad multicultural que define a Berisso desde su historia portuaria.
La UNLP como eje técnico y académico
La participación de las facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, Ciencias Exactas y Trabajo Social de la UNLP no es decorativa. El vínculo entre la universidad y los productores del vino de la costa se remonta al período de recuperación del sector, cuando el apoyo técnico de la casa de estudios fue determinante para volver a escalar la producción con parámetros de calidad. Hoy esa relación se mantiene activa en cada edición de la fiesta, con charlas, conversatorios y asesoramiento directo a los elaboradores participantes.
Entrada libre y gratuita
La Municipalidad confirmó que la 23ª Fiesta del Vino de la Costa tendrá entrada libre y gratuita durante los tres días. El cronograma completo y detallado será publicado próximamente por la organización. El Gimnasio Municipal se ubica en calles 9 y 169.
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