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Con gran éxito cerró a XVI Fiesta del Vino de la Costa de Berisso

Desde la tarde del pasado viernes y hasta la noche de este domingo la ciudad de Berisso ofreció la presentación de su XVI edición de la Fiesta del Vino de La Costa, que reúne cada año a productores locales viñateros y de otras elaboraciones.

Esta Muestra Productiva es organizada por la Municipalidad de Berisso junto a la Cooperativa del Vino de la Costa y a las Facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, de Trabajo Social y de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata.

A lo largo del fin de semana las actividades tuvieron como punto central el Gimnasio Municipal de calle 9 y 169 y se extendió sobre el Parque Cívico con la Feria de Artesanos.

En el espacio del polideportivo desde las 11:00 horas, los variados stands de productores ofrecieron distintos vinos artesanales, mermeladas, mieles, conservas, plantas, alimentos orgánicos y otras propuestas. Mientras tanto en el escenario ubicado en el mismo espacio se presentaron de manera continua espectáculos artísticos.

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En las dos carpas que se montaron junto al Gimnasio se instalaron los patios de comidas con una amplia oferta gastronómica para distintos gustos.

Durante la jornada de cierre, el intendente Jorge Nedela recorrió los stands de productores, artesanos y dialogó con cada uno de los productores que son parte de la celebración que se lleva a cabo año tras año.

En inmediaciones del punto central de la Fiesta se instalaron otros puestos de comidas, mientras que el Parque Cívico albergó a una amplia Feria de Artesanos.

Dentro de las actividades programadas para este año se encontraron las visitas guiadas a viñedos y a la sede de Los Talas de la Cooperativa de la Costa.

Como cada año el Municipio local es partícipe de esta Fiesta teniendo como centro a su Secretaría de Producción, a la que se suman numerosas áreas para prestar servicios de salud, seguridad, cultura, iluminación, tránsito, limpieza, traslados, Defensa Civil y comunicaciones, entre otras.

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Al respecto de esta nueva edición, el secretario de Producción, Pablo Swar manifestó: “Este año fue una gran experiencia, poder trabajar con las diferentes facultades que se incorporaron y con la Cooperativa de la Costa. Va a quedar en la historia por el desarrollo que tuvo la Fiesta y año a año va a ir creciendo” aseguró Swar, quién agregó “Soy un convencido de que el trabajo en equipo es esencial, cada uno aportó sus ideas en la mesa de trabajo y hoy está plasmado acá. Esperemos que estos ideales sigan en el tiempo para que esto siga creciendo cada vez más”.

“Nos acompañó mucha gente, muchas familias que se acercan, que está conociendo productos nuevos que los productores van incorporando y que es un momento que es de los berissenses” finalizó el secretario.

Sobre el desarrollo de las actividades, el presidente de la Cooperativa de la Costa, Martín Casali dejó sus impresiones: “Estamos muy agradecido a la gente que se acercó a esta muestra productiva, cultural y gastronómica. Las actividades se desarrollaron con absoluta normalidad, con mucha demanda y pensando en sumar más encuentros de las distintas propuestas con la idea que el público se siga sumando”.

En cuanto a las propuestas ofrecidas este año, el representante viñatero comentó que: “año a año intentamos incluir actividades nuevas, que le permitan a la gente experimentar y participar, un ejemplo de esto fue la realización de la Feria de Saberes y la iniciación a la cata, que fueron propuestas elegidas por el público”.

“Podemos hacer un balance muy positivo de esta nueva Fiesta. Habrá que pulir algunos detalles, pero con la intención de brindarle un gran evento a los berissenses y a las personas de otras ciudades que se acercan a disfrutarla”.

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Con el aporte de las unidades académicas Dentro de las actividades de la muestra productiva se llevó cabo la tercera entrega de la “Feria de Saberes”, que tuvo como objetivo mostrar lo que sucede en el territorio de Berisso y en el marco de la Agricultura Familiar, reconociendo las redes y tejidos solidarios que se fueron desarrollando en cada producción.

La modalidad de trabajo para estos encuentros fue de Conversatorios conteniendo temáticas como: Producción Local, Iniciación a la cata y los denominados “El vino se viste de Fiesta” y “La Ribera y sus proyecciones territoriales”, entre otros ejes.

Como es habitual se desarrolló el Concurso de Vinos Artesanales que llegó así a su XV edición y el V Concurso de Dulces Artesanales.

En este caso y como informáramos anteriormente el Concurso de Vinos Caseros que lleva el nombre del enólogo Héctor Becerra, reconoce a los productos realizados con distintas variedades de uvas.

En esta edición, el premio mayor referido al Vino Tinto de la Costa, fue para Renzo Ruscitti. Su vino fue elegido tanto por el jurado de expertos conformado por Pablo Olivetto, Ana Giammarino, Carlos Rodríguez y Walter Badano, como así también del concurso hecho con visitantes a la muestra.

Para finalizar, representantes de la Escuela de Arte de Berisso, presentaron el proyecto “Treinta mil pañuelos por la Memoria” en referencia a los desaparecidos en la Dictadura Militar, que consta de un cuadro hecho en mosaico por integrantes del Taller de Mosaico de la Escuela de Arte, con la imagen de un pañuelo blanco, característico de la lucha de Abuelas de Plaza de Mayo.

Asimismo, hicieron entrega de este presente a autoridades de la Cooperativa de la Costa y del Mercado de la Ribera.

Los interesados de participar de esta iniciativa, pueden ingresar al Facebook “Pañuelos Escuela de Arte de Berisso”, en donde pueden solicitar el cuadro de manera gratuita, para colocarlo en la puerta de sus hogares de manera conmemorativa.

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Tercera edición de la “Feria de Saberes” en la Fiesta del Vino de la Costa

En el marco de una nueva 16º edición de la Fiesta del Vino de la Costa, que se realizará los días 5, 6 y 7 de julio, se llevará a cabo la tercera entrega de la “Feria de Saberes”, que tiene como objetivo mostrar lo que sucede en el territorio de Berisso y en el marco de la Agricultura Familiar, reconociendo las redes y tejidos solidarios que se fueron desarrollando en cada producción.

En este sentido, la Feria se construye como un espacio de intercambios de experiencias que permitan pensar el lugar de la producción local y las estrategias que los productores van desarrollando para resolver las problemáticas que se les plantean. Asimismo, se busca resaltar la importancia de la cultura ribereña para acercarse a las particularidades de una producción con historia y transmisión intergeneracional.

La modalidad de trabajo para estos encuentros será de Conversatorios los días sábado y domingo 7 de julio. A su vez, en este último se realizará una iniciación a la Cata con una posterior degustación popular.

Las actividades programadas son las siguientes:

sábado 6 de julio a las 15:00 horas, primer conversatorio sobre la Producción Local.

18:00 horas: Concurso popular. Intervención a cargo de la Escuela de Arte de Berisso.

Domingo 7 de julio de 13:30 a 14:30 horas: Iniciación a la cata.

De 15:00 a 17 horas: Primer conversatorio sobre el Vino “El vino se viste de Fiesta”:
Los actores que hacen posible la Fiesta son los viñateros. Acercamiento de los visitantes de la Fiesta a la producción de vinos y otras bebidas que tiñen de color a Berisso.

De 18:00 a 19 horas: Segundo conversatorio. “La Ribera y sus proyecciones territoriales”.

Cabe destacar que el conversatorio tiene como premisa trabajar con algunas preguntas disparadoras para que todos los participantes puedan expresar lo que piensan para poder construir en esta conversación. La dinámica de trabajo está centrada en poder reconocer a todas las voces sin niveles de jerarquía donde la circulación de la palabra y el espacio para la expresión son los principios rectores de este encuentro.

El diálogo de saberes y el intercambio en torno a un tema/problema estructuran el propósito para generar el encuentro entre productores y productoras con las instituciones que acompañan las estrategias y desarrollo de la dinámica territorial. Además, los participantes que se sumen espontáneamente serán incluidos para que puedan debatir y conversar con los invitados en los días propuestos.

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Primer encuentro de sabedores del Vino de la Costa

En el marco de la 16º edición de la Fiesta del Vino de la Costa, durante la tarde del jueves se llevó a cabo, por primera vez, un encuentro de sabedores del Vino de la Costa.

La propuesta, coordinada por la socióloga Cintia Barrionuevo, contó con la presencia de los consumidores habituales del vino local, productores y técnicos de la Universidad Nacional de La Plata.

Respecto a esta experiencia, que tuvo lugar en las instalaciones de Casa de Cultura, Cintia Barrionuevo explicó: “Este encuentro, tiene varios objetivos, entre ellos encontrarse con aquellos sabedores y sabedoras del vino de la costa, personas que en general son de Berisso, que acuden a las bodegas, a las quintas de los productores para obtener el vino local”. “Al mismo tiempo hay un interés académico que es el de hacer entrevistas, recabar esa información, sistematizarla y con esos datos poner en valor lo que sabe la gente común sobre el vino de la costa”.

En cuanto al valor académico, la socióloga indicó que “hay dos unidades académicas de la Universidad Nacional de La Plata que se han sumado a la organización de la Fiesta”. “La Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales viene trabajando hace 20 años con la producción vitivinícola en Berisso y acompañando el desarrollo y la recuperación y las otras facultades que se incorporan y que han dado cuenta de su participación son las de Ciencias Exactas y Trabajo Social”.

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“La Fiesta del Vino de la Costa representa a sectores de la agricultura familiar, sectores se juntaron a partir de períodos de crisis”, sostuvo Barrionuevo, quien añadió: “Contamos con una Fiesta que crece en visitantes y en ideas”.

“Tenemos este encuentro previo a la Fiesta, pero durante la misma, hace 2 o 3 años, se lleva a cabo la Feria de Saberes, un espacio que reúne a actores que están en terreno trabajando por la producción”, ejemplificó la coordinadora del encuentro, quien agregó: “Por lo tanto, no es solo una Fiesta para celebrar, para pasarla bien y comer rico, sino también donde circula mucho conocimiento”.

Por último, Barrionuevo expuso que “si bien existen experiencias vitivinícolas en todas las provincias argentinas, la Fiesta del Vino de la Costa es muy particular por la alianza que significó entre la Universidad y las familias productoras. Es un vino que le cuentan 100 años de historia, habiendo sido reconocido en 2013, gracias al trabajo de los productores y de los técnicos de la Universidad como vino regional por el Instituto Nacional de Vitivinicultura”.

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Productores y expositores se preparan para la 15° Fiesta del Vino de la Costa

La Municipalidad de Berisso junto a la Cooperativa de la Costa y la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata, avanzan en la organización de la XV edición de la Fiesta del Vino de La Costa, que se transformó a lo largo de estos años en una actividad que convoca a miles de visitantes.

En cuanto a los preparativos que se llevan a cabo desde la Cooperativa de la Costa, su presidente Martín Casali sostuvo que “volvemos a tener como epicentro de la Fiesta al Gimnasio Municipal de calle 9 y 169 y contaremos también con otros espacios como el Parque Cívico y las instalaciones del Mercado de la Ribera próximo al polideportivo”.

Al respecto de las actividades programadas de manera especial para acompañar a la muestra, Casali detalló que la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales “volverá a encargarse de las visitas guiadas, las que ya están pautadas para el día sábado 7 a las 14:00 y a las 16:00 horas. Por tanto, quienes quieran participar se podrán anotar de manera gratuita en el stand que la Facultad tendrá en el Gimnasio”.

Por otra parte y también con el aporte de esa misma casa universitaria se desarrollará la denominada “Feria de Saberes”, “en la cual distintas ramas universitarias mostrarán sus Proyectos de Extensión en la región, actividad que se ofrecerá en las salas del Mercado de la Ribera”, precisó el presidente de la Cooperativa de la Costa, quien agregó que en esta edición “además participarán escuelas que estuvieron trabajando en lo que es la producción de vino con la uva local, así que los alumnos estarán mostrando lo que ellos mismos aprendieron y realizaron”.

También dentro del ámbito del Mercado de la Ribera, se llevarán a cabo distintos talleres durante el sábado y el domingo, que tendrán exponentes en cerámica, cultivos de hongos y de huerta en general, entre otros temas.

Desde la organización se repasó que sobre el Parque Cívico se extenderá la Feria de Artesanos, puestos de comida cocida a fuego, un Patio Cervecero en el Playón Municipal “Carlos Cajade” de Avenida Montevideo y 11.

En cuanto a la producción de los tradicionales vinos locales, Casali describió que “este año tendremos poca cantidad de vino de ciruela de monte porque no ha sido un buen año para este cultivo, pero si habrá elaborados con ciruela genovesa, y como siempre estarán los clásicos tinto, blanco y rosado con muy buena calidad de uvas”.

En otro orden, la Cooperativa de la Costa adelantó que durante el desarrollo de la Fiesta, la entidad firmará un convenio de cooperación y trabajo conjunto con la Cooperativa de Cerveceros, APABE (elaboradores de miel) y los Productores Frutihortícolas.

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Concursos y actividades variadas

Como es habitual los organizadores preparan la realización del atractivo Concurso de Vinos, abarcando distintas variedades de uvas; la elección del Mejor Stand de Productores, la Feria de Saberes con muestras, talleres y charlas a cargo de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, como así también si las condiciones climáticas lo permiten, visitas a viñedos y paseos en lancha a la Isla Paulino.

La Municipalidad de Berisso y la Cooperativa de la Costa desarrollan un trabajo conjunto durante todo el año y para la realización de esta Fiesta, se aporta desde la administración comunal la logística necesaria para el desarrollo de las actividades que incluyen entre otras acciones aspectos como seguridad, cobertura sanitaria, provisión de servicio eléctrico, controles bromatológicos, montado de escenarios, difusión y limpieza entre otros aspectos.

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En julio se viene la XV Fiesta del Vino de la Costa en Berisso

La Municipalidad de Berisso junto a la Cooperativa del Vino de la Costa y a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata, avanzan en la organización de la XV edición de la Fiesta del Vino de La Costa, la que se transformó a lo largo de estos años en una actividad que convoca a miles de visitantes.

Sobre la organización que se diseña para este 2018, el secretario de Producción municipal, Pablo Swar, sostuvo que “se busca que nuevamente sea una fiesta amplia con distintos participantes, con actividades que se centrarán en el Gimnasio Municipal de calle 9 y 169 y que se extenderán sobre el Parque Cívico, como así también a las instalaciones del Mercado de La Ribera en las mismas inmediaciones”.

El funcionario comunal describió que el Gimnasio Municipal estará a disposición de los viñateros, los productores y asociaciones que la componen, “en ese ámbito se desarrollará la muestra tradicional con cada uno de los puestos de productores, mientras que en una carpa aledaña se montará un Patio de Comidas con la participación de colectividades y otras entidades que se sumaron a la propuesta”.

Swar comentó que sobre el Parque Cívico (ubicado en el Centro de la ciudad Avenida Montevideo y calle 11 y próximo al Gimnasio Municipal), le ofrecerán variados atractivos.

“Aprovecharemos todo el Parque, allí se instalarán puestos de artesanos y emprendedores locales y regionales, mientras que en el sector del Playón funcionará un Patio Cervecero, también con elaboradores locales y de la zona. Por otra parte, el día sábado contaremos con una exposición de autos antiguos y el domingo con vehículos vinculados al Turismo de Carretera”.

“La propuesta es ofrecer variadas atracciones para tener contenidas a las familias, para que la fiesta pueda compartirse con personas de distintas edades, ya que también habrá números artísticos aportados por la Dirección Municipal de Cultura y las colectividades, funcionará un parque de diversiones, entre otras alternativas”.

Próximamente se difundirá el cronograma completo de las actividades propuestas para esta edición de la Fiesta del Vino de la Costa.

Concursos y actividades variadas

Como es habitual los organizadores preparan la realización del atractivo Concurso de Vinos, abarcando distintas variedades de uvas; la elección del Mejor Stand de Productores, la Feria de Saberes con muestras, talleres y charlas a cargo de la Facultad de Ciencias Forestales, como así también si las condiciones climáticas lo permiten, visitas a viñedos y paseos en lancha a la Isla Paulino.

La Municipalidad de Berisso y la Cooperativa de la Costa desarrollan un trabajo conjunto durante todo el año y para la realización de esta Fiesta, se aporta desde la administración comunal la logística necesaria para el desarrollo de las actividades que incluyen entre otras acciones aspectos como seguridad, cobertura sanitaria, provisión de servicio eléctrico, controles bromatológicos, montado de escenarios, difusión y limpieza entre otros aspectos.

En su edición 2017, la Fiesta fue recorrida por más de 150 mil personas, durante los días de actividades. Entre ellas fue notable la presencia de personas de localidades de la región y de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires. A la misma se sumaron también visitantes de otras provincias y del exterior que se encontraban en nuestro país. Las encuestas de satisfacción registradas durante los dos días de la muestra, indicaron una total aceptación a la calidad de los productos ofrecidos y a la organización general.

La Muestra contó con más de 140 puestos de productores y artesanos que encuentran en esta Fiesta una oportunidad de mostrar y comercializar sus productos, como así también hacer crecer sus emprendimientos. También más de 40 locaciones fueron parte del Patio de Comidas, los que alcanzaron niveles de ventas históricos agotando, en algunos casos, sus stocks.

El volumen de ventas estimado superó el año pasado los 12 millones de pesos. El tradicional Vino de la Costa en sus variantes, alcanzó una venta récord de 18.000 litros en los stands y 1.000 litros en el patio de comidas.

Historia del Vino de la Costa

El Vino de la Costa guarda una rica historia propia. Durante el período de la inmigración masiva del que Berisso fue protagonista singular por su vida portuaria, en las tierras bajas de la isla Paulino y del Monte Costero muchos de los pioneros cultivaron sus quintas de verduras, hortalizas, frutales y vides, aprovechando la cercanía al mayor mercado consumidor del país.

Entre las décadas del ’40 y el ’60 se llegaron a vender más de un millón de litros anuales. Su elaboración fue desde el inicio un proceso casero, sin productos químicos, hecho con corazón y trabajo, buscando seducir los paladares de los trabajadores de los frigoríficos, para acompañar sus horas de descanso.

A pesar de aquella época de florecimiento y de su notable tradición local, el Vino de la Costa comenzó a ser amenazado por diversos factores que disminuyeron drásticamente su producción. La progresiva preponderancia de los vinos cuyanos, las crecidas extraordinarias del río de la Plata, la migración de los jóvenes hijos de los quinteros, jaquearon todo aquel esfuerzo de los pioneros y llevaron al Vino de la Costa, casi hasta su desaparición. Sobrevivió apenas para el consumo familiar y para la venta al menudeo, casi para los amigos.

Tras largos años fuera del circuito comercial, el Vino de la Costa se vio como una oportunidad de recuperar esa tradición inmigrante, pero principalmente como una alternativa de trabajo, la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata, la gestión municipal y un grupo de productores se pusieron a trabajar para reflotar el sueño inmigrante de trabajo y progreso.

Sin perder el concepto artesanal de la tradición productiva, los viñateros de Berisso volvieron a creer en el futuro de su producción de vides y ciruelos. En la actualidad, distribuidas en un pequeño número de fincas, la superficie total de cultivo que ocupa la vid americana alcanza a unas 25 hectáreas en el partido de Berisso, con tendencia a incrementarse. La producción de vino ha superado en los últimos años los 50.000 litros anuales.

Otro fruto que cabe destacar de esta relación de la Cooperativa, la Universidad y la Municipalidad es que tras años de presentaciones de investigaciones, fundamentaciones y entrevistas el Vino de la Costa, fue reconocido en el año 2013, como Vino Regional por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). De acuerdo a las leyes Nº 14.878 y No 24.566, el organismo consideró a la bebida elaborada en la ciudad de Berisso con Vitis Labrusca, variedad Isabella, como “Vino Regional” y como un producto tradicional típico de la región, bajo la denominación de “Vino de la Costa”.