La 23° edición de la Fiesta Provincial del Vino de la Costa cerró este domingo en Berisso con una convocatoria que los organizadores estiman cercana a las 100.000 personas en un evento que en ediciones recientes alcanzó una convocatoria similar, consolidándose como una de las fiestas populares más importantes de la provincia de Buenos Aires. El festejo, realizado del 10 al 12 de julio en el Gimnasio Municipal, confirmó una tendencia productiva que contrasta con el escenario nacional del sector.
El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, encabezó junto al intendente Fabián Cagliardi el acto de apertura del evento que se desarrolló hasta el domingo 12 de julio con entrada libre y gratuita. La actividad estuvo organizada por la Municipalidad de Berisso junto a la Cooperativa de la Costa y las facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, Ciencias Exactas y Trabajo Social de la Universidad Nacional de La Plata.
Datos duros: producción en alza mientras el país retrocede
La Cooperativa de la Costa alcanzó una producción consolidada de 25.000 litros anuales de Vino de la Costa, un volumen que se sostiene en un contexto donde el sector vitivinícola nacional atraviesa serias dificultades. Según cifras oficiales del Ministerio de Desarrollo Agrario, la provincia de Buenos Aires registró en 2025 un incremento interanual del 6% en superficie cultivada y del 7% en cantidad de establecimientos vitivinícolas, con el mayor registro de producción de uva de la última década.
El contraste con el resto del país es marcado. A nivel nacional, más de 2.000 viñedos cerraron en los últimos dos años, en medio de una crisis macroeconómica que golpea a los pequeños y medianos productores. En ese escenario, la ribera de Berisso se sostiene como una excepción, con el respaldo directo del Estado municipal y provincial.
«Hoy estamos en el mapa nacional como provincia vitivinícola, con una cantidad de viñedos que ha crecido, aun cuando la vitivinicultura en los dos últimos años a nivel nacional está transitando por una crisis muy fuerte», señaló el ministro Rodríguez durante el acto de apertura.
Contexto histórico: de la crisis de los 90 a la recuperación cooperativa
El Vino de la Costa nació con la inmigración europea de principios del siglo XX, cuando familias italianas, portuguesas y españolas introdujeron la uva Isabella en las tierras bajas del monte costero y la Isla Paulino. Entre las décadas de 1940 y 1960, la producción superaba el millón de litros anuales, destinados en gran parte a los trabajadores de los frigoríficos berissenses.
Hacia fines de los años 90, la actividad quedó reducida casi al consumo familiar. Las crecidas del Río de la Plata, el avance urbano y la competencia de los vinos industriales cuyanos empujaron al sector a una crisis terminal. La recuperación comenzó en 1999, con el trabajo de extensión de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP, y se consolidó en 2003 con la formación de la Cooperativa de la Costa de Berisso.
Un hito clave llegó en 2013, cuando el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) reconoció oficialmente al Vino de la Costa como producto regional típico mediante la Resolución N.º 23/13, bajo el concepto de «Alimento Marcador de Identidad» desarrollado por la propia Facultad de Ciencias Agrarias.
El aporte científico: levaduras autóctonas y nuevas tecnologías
Investigaciones del Cindefi, dependiente de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, determinaron que el perfil aromático distintivo del Vino de la Costa se debe a levaduras autóctonas presentes en el ambiente ribereño, que se alojan naturalmente en la piel de la uva Isabella. Este hallazgo permitió a los productores incorporar tecnologías como los huevos de concreto para la elaboración de vinos jóvenes, sin perder el carácter rústico del producto original.
Innovación con nuevas propuestas productivas
La edición 2026 sumó desarrollos que diversifican la oferta tradicional. Entre ellos se destacó el Vermú Costero, un emprendimiento artesanal creado por Lorena Valdez Ávalos y Yael Letoile, elaborado con vino de la Cooperativa —uvas Niágara para la versión blanca y uvas Isabella para la rosada— macerado con ajenjo y hierbas locales.
También se presentaron vinos agroecológicos, como los de la Quinta de Pancho, un establecimiento con más de 100 años de historia que obtuvo certificación por producir sin pesticidas. La feria incluyó además visitas guiadas gratuitas al viñedo y al circuito productivo de la Cooperativa, coordinadas por la Secretaría de Producción municipal, según detalló El Teclado.
Concursos y resultados
El Concurso de Vinos Artesanales «Héctor Becerra», en su 21° edición, premió a la Cooperativa de la Costa en las categorías de tinto y blanco seco, con el establecimiento El Monte Antiguo y la etiqueta Vino Creciente entre los más destacados. En paralelo, el 11° Concurso de Mermeladas Caseras reconoció producciones de uva, ciruela, higo y tomate, esta última elaborada por la Escuela Agraria N.º 1 de Berisso.
Impacto turístico y proyección
Durante la fiesta se firmó un convenio de colaboración turística entre Berisso y Montevideo, y la agenda cultural incluyó danzas de colectividades, tango inclusivo y bandas de rock y blues local. La organización combinó además la transmisión del partido de cuartos de final del Mundial entre Argentina y Suiza para no competir con la convocatoria del evento, según consignó Canal 26.
El modelo que sostiene al Vino de la Costa —la alianza entre productores organizados en cooperativa, la investigación universitaria y el financiamiento estatal— vuelve a mostrar resultados concretos en un año donde el sector nacional atraviesa uno de sus peores momentos. Con la 23° edición ya cerrada, la pregunta que queda abierta en Berisso es si este esquema de acompañamiento cercano podrá sostenerse en 2027, en un contexto económico que sigue siendo adverso para buena parte de la vitivinicultura argentina.
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