En el pueblo turístico de Carlos Keen, partido de Luján, las girgolas, un tipo de hongo con una importante riqueza nutricional, se saborean de diferentes formas: en escabeche, en panes y en almíbar, acompañadas por crema o helado. A diferencia de otras variedades como los portobellos, champignones y hongos de pino, las girgolas “tienen una […]
