El Departamento de Seguridad Alimentaria dependiente de la secretaría de Salud, en el marco del Programa “Carnicerías Saludables” llevó a cabo una capacitación para carniceros, con el objetivo de generar buenas prácticas de manufacturas y mejorar la calidad microbiológica de la carne a tal punto que no represente un riesgo para la salud de la […]
