El Día de la Gastronomía Sostenible promueve prácticas como «kilómetro 30» y «zero waste» para un futuro culinario ecoamigable. El 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, una fecha que destaca la importancia de prácticas culinarias que consideran el origen de los ingredientes, su cultivo y su llegada a nuestros platos. […]
