Por primera vez en la historia, la pizza argentina tendrá su propia categoría en un campeonato internacional. La «Categoría Pizza Argentina» hará su debut en la 4ª edición del Campeonato de España de Pizzas Gourmet, que se llevará a cabo del 7 al 10 de abril de 2025 en el prestigioso Salón Gourmets en Ifema, Madrid. Este evento es considerado la feria de alimentación y bebidas de alta gama más importante de Europa.
Un logro histórico para la gastronomía argentina
La incorporación de la «Categoría Argentina» en este campeonato no solo resalta la evolución y el carácter distintivo de la pizza argentina, sino que también consolida a Argentina como un protagonista en la gastronomía mundial. Este reconocimiento es un paso significativo que pone de relieve la riqueza y tradición de la pizza en el país, que ha sabido adaptarse y evolucionar a lo largo de los años.
El lunes 7 de abril, se llevará a cabo una masterclass exclusiva de «pizza argentina» a cargo de Diego Dávila, Director de la Escuela APYCE. Esta clase magistral ofrecerá a los asistentes la oportunidad de aprender sobre las técnicas y secretos que hacen única a la pizza argentina.
Oportunidades para los maestros pizzeros
El ganador de la categoría de Pizza Argentina será nominado campeón europeo y tendrá la oportunidad de representar a Europa en el próximo Campeonato Mundial de La Pizza y La Empanada, que se celebrará en Buenos Aires. Esta es una gran oportunidad para los maestros pizzeros que deseen mostrar su talento y creatividad en un escenario internacional.
Los interesados en participar en el certamen pueden inscribirse a través del siguiente enlace: Campeonato Pizzas Gourmet. Para más información, se puede contactar a APYCE escribiendo al WhatsApp: 541123440567.
Argentina se prepara para el Campeonato Mundial de la Pizza
Además de la nueva categoría, Argentina también estará representada en el 32° Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, Italia. APYCE ha conformado un equipo de 12 maestros pizzeros que competirán en este prestigioso evento, que reúne a más de 700 profesionales de 52 países en diversas categorías, incluyendo Napolitana STG, Clásica, A Due, Teglia, Sin Gluten, In Pala, Freestyle, Pizza más larga y Velocidad.
Liderazgo y experiencia en el equipo argentino
El equipo argentino será liderado por el reconocido chef y maestro pizzero Federico Gastón Domínguez Fontán, oriundo de Bariloche, Río Negro. Su trayectoria incluye experiencia en cadenas hoteleras internacionales, habiendo trabajado en Francia y España, y desempeñándose durante 10 años en el emblemático Hotel Llao Llao. Actualmente, Domínguez Fontán lidera el desarrollo de siete pizzerías propias.
«Ser el capitán de este equipo es una oportunidad única para seguir creciendo en el mundo de la pizza y representar a Argentina junto a los mejores profesionales del país«, expresó Domínguez Fontán, destacando la importancia de esta experiencia tanto a nivel personal como profesional.
Un equipo diverso y talentoso
El equipo argentino está conformado por un grupo diverso de maestros pizzeros, que incluye a Roodely Antenor, Mauro Dávila Gasco, Javier Dotta, Walter Erdbecher, Daniel Gabrielli, Matías Antonio Iacono, Claudio Fabián Izurieta, Claudio César Jaramillo, Ezequiel Ortigoza, Ariel Hernán Pastorino, Ismael Saravia y Miguel Villalba. Cada uno de ellos aporta su propia experiencia y creatividad al equipo, lo que promete una competencia emocionante en Parma.
El apoyo de APYCE
«Para APYCE, es un enorme orgullo respaldar y acompañar a nuestra delegación argentina en esta nueva edición del Campeonato Mundial de la Pizza en Parma. Hemos trabajado intensamente para que el mundo descubra la esencia de la pizza argentina: su identidad única, su diversidad y el valor que la distingue en el escenario gastronómico internacional», expresó Lorena Fernández, presidente de APYCE. Su compromiso con la promoción de la pizza argentina es evidente, y su apoyo a los maestros pizzeros es fundamental para el éxito del equipo en competencias internacionales.
La pizza argentina: un símbolo de identidad cultural
La pizza argentina no es solo un plato; es un símbolo de la identidad cultural del país. Con influencias de diversas tradiciones culinarias, ha evolucionado para convertirse en una de las favoritas tanto a nivel local como internacional. La incorporación de la «Categoría Pizza Argentina» en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet es un reconocimiento a esta rica herencia y a la creatividad de los pizzeros argentinos.
La pizza en Argentina se caracteriza por su masa esponjosa, su abundante cobertura de ingredientes frescos y su variedad de estilos, que van desde la clásica pizza al molde hasta la tradicional pizza a la piedra. Este enfoque único ha permitido que la pizza argentina se destaque en el competitivo mundo de la gastronomía.
La importancia de la competencia internacional
Participar en competencias internacionales como el Campeonato Mundial de la Pizza no solo brinda a los maestros pizzeros la oportunidad de mostrar su talento, sino que también les permite aprender de otros profesionales de todo el mundo. Estas experiencias enriquecen su conocimiento y habilidades, lo que a su vez beneficia a la comunidad gastronómica en Argentina.
El intercambio cultural que se produce en estos eventos es invaluable. Los pizzeros argentinos pueden compartir su estilo y técnicas, al tiempo que aprenden sobre las tendencias y métodos de otros países. Este tipo de interacción es esencial para el crecimiento y la evolución de la gastronomía argentina.
Preparativos para el Campeonato Mundial
A medida que se acerca la fecha del Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, el equipo argentino se encuentra en plena preparación. Los maestros pizzeros están trabajando arduamente para perfeccionar sus recetas y técnicas, asegurándose de que cada pizza que presenten sea un reflejo de la calidad y la creatividad que caracteriza a la pizza argentina.
El equipo también está recibiendo apoyo de APYCE, que ha organizado sesiones de entrenamiento y talleres para ayudar a los participantes a estar en su mejor forma para la competencia. Este enfoque colaborativo es un testimonio del compromiso de la organización con el éxito de sus miembros.
La pizza como embajadora de la cultura argentina
La participación de Argentina en el Campeonato Mundial de la Pizza y la creación de una categoría específica para la pizza argentina en el Campeonato de España son pasos significativos hacia el reconocimiento global de la gastronomía del país. La pizza se ha convertido en un embajador de la cultura argentina, llevando su sabor y estilo a audiencias internacionales.
Este reconocimiento no solo beneficia a los pizzeros, sino que también promueve el turismo gastronómico en Argentina. Los visitantes que deseen experimentar la auténtica pizza argentina pueden ser atraídos por la reputación que el país está construyendo en el ámbito internacional.
Conclusión
La pizza argentina está en un momento emocionante de su historia, con la creación de una categoría propia en un campeonato internacional y la participación en el Campeonato Mundial de la Pizza en Parma. Estos logros son un testimonio del talento y la dedicación de los maestros pizzeros argentinos, así como del apoyo de organizaciones como APYCE.
A medida que el equipo argentino se prepara para competir, el mundo observa con interés. La pizza argentina no solo es un plato delicioso, sino también un símbolo de identidad cultural y un vehículo para la promoción de la gastronomía del país en el escenario global. Con cada rebanada, los pizzeros argentinos están listos para demostrar que su arte y pasión por la pizza merecen un lugar destacado en la mesa internacional.
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