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Crece la asistencia en los encuentros celíacos

Se llevó a cabo el 38° encuentro para la integración del celíaco (EPICE) en las instalaciones del Rotary Club de Berisso con una mayor afluencia de vecinos para interiodisarse en la enfermedad.

La jornada contó con la disertación de las odontólogas Marta Secreti y Natalia Martínez integrantes del servicio de odontología municipal.

En este marco se realizó una capacitación que se centró en las manifestaciones orales de la enfermedad celiaca y de la que participaron odontólogos, estudiantes de la carrera de nutrición, docentes de la escuela Nº 22, integrantes del Rotary Club de Berisso y la comunidad celiaca del distrito.

Por su parte, la chef especialista en cocina sin TACC Silvina Rumi, realizó un taller de sobre recomendaciones para la efectividad de las elaboraciones, además de verter conceptos fundamentales referidos a la contaminación cruzada.

La jornada en la que se realizaron sorteos entre los presentes, contó con más de 30 participantes.

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En el mes de celíaco, Berisso desarrolló un nuevo encuentro abierto a la comunidad

Se llevó a cabo un nuevo Encuentro para la Integración del Celíaco (EPICE), propuesta encabezada por el Departamento de Seguridad Alimentaria dependiente de la Secretaría de Salud de la Municipalidad de Berisso.

La iniciativa, que se desarrolla los segundos jueves de cada mes, se realizan en las instalaciones del Rotary Club de Berisso (165 8 y 9) y son libres, gratuitos y abiertos a toda la comunidad.

Los encuentros cuentan con clases de cocina a cargo de la chef, especialista en cocina sin TACC, Silvina Rumi, asesoramiento nutricional, charlas con especialistas, sorteos y regalos. Para tal ocasión, se llevó a cabo un espectáculo de stand up denominado «La vecina celíaca» a cargo de Roberta Castro.

En relación a las reuniones mensuales, el jefe del Departamento de Seguridad Alimentaria Cristian Adriani sostuvo que desde el área se “busca implementar acciones vinculadas con las buenas prácticas de manufactura”.

Este año tiene la particularidad que Región Sanitaria XI se interesó en replicar EPICE en otros municipios de la región. “Los distintos distritos adoptarán una dinámica que incluya una mirada interdisciplinaria sobre una misma problemática, para brindar herramientas, información y contención”.

Respecto del inicio de los talleres y encuentros, Marcela Macchiarulo integrante de EPICE explicó: surgió hace cuatro años desde una inquietud de las personas con condición celiaca. Nos acercamos al Municipio con la idea de desarrollar una actividad en las que los celiacos puedan realizar consultas, aprender a preparar elaboraciones, conocer los negocios que comercializan productos aptos. Los encuentros nos permiten distendernos, compartir experiencias, sugerir propuestas y evacuar dudas”.

Por su parte la nutricionista Agustina Curatnik indicó: “desde los encuentros buscamos fomentar la importancia de la alimentación saludable, que incluya el consumo de frutas, verduras, de alimentos adecuados para cada edad”.

En los talleres y si el participante lo desea, realizamos evaluaciones nutricionales, mediciones antropométricas, permitiendo una mirada más integral y referenciando si es necesario a las Unidades Sanitarias de la ciudad.

“Los encuentros son abiertos a toda la comunidad. Están dirigidos a aquellos que conviven con la celiaquía, comerciantes, familiares de celiacos o a quienes deseen aprender y conocer más sobre esta condición”, puntualizó Curatnik.

Quienes deseen participar de los encuentros, pueden recabar más información comunicándose a la Secretaría de Salud al teléfono 464-5069 interno 227 o vía Facebook: «Celíacos de Berisso».

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Próximo jueves 14, nuevo Encuentro para la Integración del Celíaco

La Secretaría de Salud de la Municipalidad de Berisso, invita a la comunidad a sumarse a un nuevo Encuentro para la Integración del Celíaco.

La propuesta, que se desarrollará el 14 de julio desde las 13:00 horas, tendrá lugar en las instalaciones del Rotary Club de Berisso, ubicado en 165 entre 8 y 9.

En dicha ocasión participarán la chef, especialista en Cocina sin TACC, Silvina Rumi y la licenciada en Nutrición Agustina Curatnik. También habrá venta de productos aptos para el consumo y harinas marca “Padoan”.

Los interesados en recabar más información pueden comunicarse a la Secretaría de Salud municipal al 4645069 interno 227 o acercarse al Dispensario Tetamanti, sito en calle 166 entre 5 y 6, Puerta 6.