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Charla Debate sobre celiaquía por los 4 años de EPICE Berisso

EPICE (Encuentro para la integración del celíaco) es un espacio generado desde el área de salud de la Municipalidad de Berisso, específicamente desde el Departamento de Seguridad Alimentaria y tiene su sede en el Rotary Club de Berisso desde el año 2013.

Desde entonces han pasado por sus jornadas más de 1000 asistentes y variados disertantes de las más diversas disciplinas de la salud.

En estos años, han participado desde referentes nacionales como el Dr. Cueto Rúa, el Dr. Chirdo, todas las ONGs, como así también diversos profesionales: farmacéuticos, bromatólogos, nutricionistas, médicos pediatras, odontólogos, obstetras, psicólogos, periodistas, especialistas en legislación alimentaria, investigadores, estudiantes y comerciantes, además de público en general y la comunidad celiaca de Berisso y la región.

Por ello, se propuso desde los participantes de EPICE a los principales referentes del País, realizar una charla/debate para que puedan echar luz sobre aspectos y que resultan controversiales.

Se propuso una jornada de charla que tendrá motores las dudas generadas desde los concurrentes a las jornadas de EPICE desde hace 4 años.

¿Es posible lograr la seguridad alimentaria en la celiaquía?
¿quita del IVA en los ALG?
¿Es posible que los comercios y cocinas colectivas se pongan a derecho?
¿Qué complicaciones pueden estar asociados a la inclusión en una obra social de un EC?

Estos, entre otros interrogantes, serán la hoja ruta para que los especialistas nos ilustren con sus pruebas y argumentos.

Las exposiciones serán en el marco del 4° aniversario del EPICE el día 24 de agosto desde las 13 hs en la sede del Rotary Club de Berisso sito en calle 165 entre 8 y 9.

Inscripción e informes, 464-5067 int 227 Dispensario Tetamanti de lunes a viernes de 9 a 14 hs. Secretaria de Salud, Municipalidad de Berisso.

Dinámica del evento

12,30 hs Acreditación
13,00 hs Intervención de la chef Silvina Rumi
14;00 hs Desarrollo de la charla-debate

 

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Berisso Salud Sociedad

Crece la asistencia en los encuentros celíacos

Se llevó a cabo el 38° encuentro para la integración del celíaco (EPICE) en las instalaciones del Rotary Club de Berisso con una mayor afluencia de vecinos para interiodisarse en la enfermedad.

La jornada contó con la disertación de las odontólogas Marta Secreti y Natalia Martínez integrantes del servicio de odontología municipal.

En este marco se realizó una capacitación que se centró en las manifestaciones orales de la enfermedad celiaca y de la que participaron odontólogos, estudiantes de la carrera de nutrición, docentes de la escuela Nº 22, integrantes del Rotary Club de Berisso y la comunidad celiaca del distrito.

Por su parte, la chef especialista en cocina sin TACC Silvina Rumi, realizó un taller de sobre recomendaciones para la efectividad de las elaboraciones, además de verter conceptos fundamentales referidos a la contaminación cruzada.

La jornada en la que se realizaron sorteos entre los presentes, contó con más de 30 participantes.

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En el mes de celíaco, Berisso desarrolló un nuevo encuentro abierto a la comunidad

Se llevó a cabo un nuevo Encuentro para la Integración del Celíaco (EPICE), propuesta encabezada por el Departamento de Seguridad Alimentaria dependiente de la Secretaría de Salud de la Municipalidad de Berisso.

La iniciativa, que se desarrolla los segundos jueves de cada mes, se realizan en las instalaciones del Rotary Club de Berisso (165 8 y 9) y son libres, gratuitos y abiertos a toda la comunidad.

Los encuentros cuentan con clases de cocina a cargo de la chef, especialista en cocina sin TACC, Silvina Rumi, asesoramiento nutricional, charlas con especialistas, sorteos y regalos. Para tal ocasión, se llevó a cabo un espectáculo de stand up denominado «La vecina celíaca» a cargo de Roberta Castro.

En relación a las reuniones mensuales, el jefe del Departamento de Seguridad Alimentaria Cristian Adriani sostuvo que desde el área se “busca implementar acciones vinculadas con las buenas prácticas de manufactura”.

Este año tiene la particularidad que Región Sanitaria XI se interesó en replicar EPICE en otros municipios de la región. “Los distintos distritos adoptarán una dinámica que incluya una mirada interdisciplinaria sobre una misma problemática, para brindar herramientas, información y contención”.

Respecto del inicio de los talleres y encuentros, Marcela Macchiarulo integrante de EPICE explicó: surgió hace cuatro años desde una inquietud de las personas con condición celiaca. Nos acercamos al Municipio con la idea de desarrollar una actividad en las que los celiacos puedan realizar consultas, aprender a preparar elaboraciones, conocer los negocios que comercializan productos aptos. Los encuentros nos permiten distendernos, compartir experiencias, sugerir propuestas y evacuar dudas”.

Por su parte la nutricionista Agustina Curatnik indicó: “desde los encuentros buscamos fomentar la importancia de la alimentación saludable, que incluya el consumo de frutas, verduras, de alimentos adecuados para cada edad”.

En los talleres y si el participante lo desea, realizamos evaluaciones nutricionales, mediciones antropométricas, permitiendo una mirada más integral y referenciando si es necesario a las Unidades Sanitarias de la ciudad.

“Los encuentros son abiertos a toda la comunidad. Están dirigidos a aquellos que conviven con la celiaquía, comerciantes, familiares de celiacos o a quienes deseen aprender y conocer más sobre esta condición”, puntualizó Curatnik.

Quienes deseen participar de los encuentros, pueden recabar más información comunicándose a la Secretaría de Salud al teléfono 464-5069 interno 227 o vía Facebook: «Celíacos de Berisso».

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Berisso Institucionales Salud

Encuentros de Celíacos y Curso de Manipulación de Alimentos

Se inició el primer Encuentro para la Integración del Celiaco en las instalaciones del Rotary Club de Berisso.

El taller, gratuito y abierto a la comunidad, contó con clases de cocina a cargo de la chef Silvina Rumi, asesoramiento nutricional, charlas con especialistas, sorteos y regalos.

Quienes deseen participar de los encuentros, que se realizan periódicamente los segundos jueves de cada mes, pueden recabar más información comunicándose a la Secretaría de Salud al 464 5069 interno 227 o vía Facebook buscando como “Celíacos de Berisso”.

 

Nuevo Curso de Manipulación de Alimentos

Las jornadas se llevarán a cabo los días 31 de marzo y 7 de abril, de 18 a 21 horas en las instalaciones de la Escuela Nº 22, ubicada en Av. Montevideo y 173.
Los interesados en participar pueden inscribirse comunicándose a la Secretaría de Salud al 4645069 interno 227 o acercándose al Dispensario Tetamanti, calle 166 entre 5 y 6, Puerta 6.

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Berisso Deportes Salud Sociedad

Berisso NutriActiva: Alimentación sana y vida en Movimiento

Llega la primera edición de la feria «Berisso NutriActiva» que se desarrollará el 5 de noviembre de 14:00 a 20:00 horas, en el Parque Cívico (Avenida Montevideo entre 10 y 11), contará con actividades recreativas, clases de cocina en vivo, diagnóstico nutricional y talleres de educación alimentaria.

Además habrá un Mercado de alimentos saludables que ofrecerá frutas, verduras, frutos secos, desecados, miel, productos de dietética, hierbas, aceites naturales, conservas, productos sin TACC, arepas, repostería vegana y cocina saludable para la prevención y tratamiento de diabetes, obesidad, dislipemia, hipertensión y celiaquía.

También se dictarán charlas sobre suplementación en el deporte, problemáticas actuales vinculadas con la nutrición, celiaquía y  alimentación consciente, y se dictarán talleres sobre huerta familiar.

La Feria NutriActiva contará con la participación del grupo de Zumba “Tres ciudades”, de Talleres de introducción a la meditación y clases de Yoga a cargo de “El arte de Vivir” (Sede Berisso), Master Class infantil-juvenil «Soy Luna», aerodance, taebo y a cargo de la dirección de Deportes habrá clases de gimnasia al aire libre y correcaminata en familia.

Los interesados en obtener mayor información o aquellos que deseen instalar un puesto en la Feria, pueden escribir a: ferianutriactivabsso@outlook.com.ar o a través de Facebook buscando el evento Feria NutriActivaBerisso.

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Jornada de la Red de Celiaquía de Región Sanitaria XI

Se desarrolló el martes 30 de agosto  una reunión para la conformación de la Red de Celiaquía de Región Sanitaria XI. Organizada por el Servicio de Redes regional donde participaron directores de hospitales provinciales y municipales, de los servicios de gastroenterología y laboratorios de los 18 municipios que integran región.

La apertura estuvo a cargo del Director provincial de Enfermedades Crónicas No trasmisibles y programa de Celiaquía, Dr. Adrián Zelayeta; el Director de RSXI, Dr. Enrique Rifourcat  y asociado Dr. Andrés Lamotta. Acompañados por el equipo del servicio de redes regional.

“Es determinante poder formalizar y ampliar el trabajo en red porque permite fortalecer el trabajo mancomunado a lo largo de nuestros municipios” explicó el Director de RSXI, Dr. Rifourcat en el marco de la presentación de la conformación de la red de celiaquía. En esa línea el Dr. Zelayeta destacó que desde el Ministerio de salud provincial se está trabajando en la reorganización de la plataforma online para recabar datos de los pacientes celiacos y fortalecer el trabajo en red.

En la jornada se presentó una importante experiencia de trabajo en celiaquía desarrollada en el Municipio de Berisso a través del EPICE (Encuentros para la integración  del celiaco) presentado por el Bromatologo Cristian D. Adriani, jefe del Departamento de de Seguridad Alimentaria de Berisso.

 

Celiaquia

 

La celiaquía es una enfermedad hereditaria y autoinmunitaria en la cual la superficie absortiva del intestino delgado resulta dañada debido a la intolerancia al gluten, proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno, cuyo principal componente es la gliadina. Esto afecta la capacidad del intestino para absorber los nutrientes en forma adecuada.
Se desconoce la causa exacta de la enfermedad celiaca. En su patogenia intervienen factores ambientales, genéticos e inmunológicos.
La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente. A pesar de que aun no hay registro de casos, estudios preliminares en nuestro país indican una prevalencia de aproximadamente 1: 200.

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Berisso

Último encuentro del año de integración celíaca

La Dirección de Salud de la Municipalidad de Berisso y el grupo interdisciplinario EPICE (Encuentro para la integración del celíaco) invitan a toda la comunidad a sumarse al último encuentro del año.

Dicho encuentro, que tendrá lugar el jueves 3 de diciembre desde las 13 hs, se desarrollará en las instalaciones del Rotary Club de Berisso, calle 165 entre 8 y 9.

En esta oportunidad, además de la participación de la chef Silvina Rumi, quien elaborará en tiempo real preparaciones aptas para celíacos, contaremos con la disertación del Dr. Fernando Chirdo, Director de inmunología del laboratorio de investigación en el sistema inmune LISIN de la Universidad Nacional La Plata e investigador del CONICET.

Los interesados en participar pueden efectuar las consultas al 464-5067 int 227, escribir al correo cristianadriani o acercarse a la Dirección de Salud, Puerta 6 del edifico Tetamanti (166 entre 5 y 6).

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Este jueves 10 encuentro para la integración del Celíaco en #Berisso

La Municipalidad de Berisso a través de la Dirección de Salud informa que el próximo jueves 10 de septiembre se llevará a cabo un nuevo “Encuentro para la Integración del Celiaco” (EPICE).

Estos eventos, que se realizan todos los segundos jueves de cada mes en el Rotary Club (165 entre 8 y 9), de 13 a 16.30, son totalmente gratuitos, y están dirigidos a la comunidad en general.

Como cada encuentro, que ya cumplió dos años desarrollándose en la ciudad, participará la chef Silvina Rumi, especialista en cocina sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno) y diferentes especialistas que disertarán y responderán las inquietudes y dudas del público.

Aquellos interesados en participar de los Encuentros, pueden obtener más información a través de la página de Facebook “Celíacos de Berisso”, comunicándose al 464-5069 (Int.227- Dirección de Salud municipal) o acercándose al Edificio Tetamanti (Puerta 6), ubicado en calle 166 e/ 5 y 6.

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Nuevo encuentro mensual en agosto de integración del celíaco en #Berisso

La Municipalidad de Berisso informó que continúan desarrollándose los Encuentros de cocina para personas con condición celíaca, dirigidos a toda la comunidad.

En este sentido, el próximo jueves 13 de agosto se llevará a cabo en las instalaciones del Rotary Club de Berisso (165 e/ 8 y 9), a partir de las 13.00 hs, una nueva jornada de trabajo del EPICE (Encuentros para la Integración del Celiaco).

En esta oportunidad, se llevará a cabo el 5° encuentro del año, dónde la actividad protagonista es el taller de cocina a cargo de la reconocida chef, Silvina Rumi, especialista en cocina SIN TACC (trigo, avena, cebada y centeno). Este espacio, abierto a todo el público y gratuito, se realiza todos los segundos jueves de cada mes en el Rotary Club, sede de la Colectividad Croata.

Cabe destacar que el EPICE, que en agosto próximo cumplirá dos años de trabajo, ha crecido a la par de la comunidad, la cual se suma mes a mes a participar de estos productivos encuentros, dónde además disertan y abordan distintas temáticas relacionadas con esta condición numerosos especialistas y profesionales.

Así mismo cabe agregar que durante el evento no sólo se degustan los platos elaborados, sino que también se sortean materias primas, regalos y se brinda asesoramiento por parte de los profesionales del equipo interdisciplinario.

Los interesados en obtener más información pueden consultar la página de Facebook "Celiacos de Berisso"; comunicarse al 464-5069 (Int.227) ó dirigirse al Edificio Tetamanti (Puerta 6), ubicado en calle 166 e/ 5 y 6.

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Nuevo encuentro para celíacos en #Berisso

La Municipalidad de Berisso, a través de la dirección de Salud informa que continúan desarrollándose los Encuentros de cocina para personas con condición celíaca, dirigidos a toda la comunidad.

En este sentido, el próximo jueves 16 de julio se llevará a cabo en las instalaciones del Rotary Club de Berisso (165 e/ 8 y 9), a partir de las 13.00 hs, una nueva jornada de trabajo del EPICE (“Encuentros para la Integración del Celiaco”).

En esta oportunidad, se llevará a cabo el 5° encuentro del año, dónde la actividad protagonista es el taller de cocina a cargo de la reconocida chef, Silvina Rumi, especialista en cocina SIN TACC (trigo, avena, cebada y centeno). Este espacio, abierto a todo el público y gratuito, se realiza todos los segundos jueves de cada mes en el Rotary Club, sede de la Colectividad Croata.

Cabe destacar que el EPICE, que en agosto próximo cumplirá dos años de trabajo, ha crecido a la par de la comunidad, la cual se suma mes a mes a participar de estos productivos encuentros, dónde además disertan y abordan distintas temáticas relacionadas con esta condición numerosos especialistas y profesionales.

Así mismo cabe agregar que durante el evento no sólo se degustan los platos elaborados, sino que también se sortean materias primas, regalos y se brinda asesoramiento por parte de los profesionales del equipo interdisciplinario.

Los interesados en obtener más información pueden consultar la página de Facebook “Celiacos de Berisso”; comunicarse al 464-5069 (Int.227) ó dirigirse al Edificio Tetamanti (Puerta 6), ubicado en calle 166 e/ 5 y 6.