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Fiesta del Tomate Platense: el MTE tendrá un puesto agroecológico

La rama rural del Movimiento de Trabajadores Excluidos (MTE) de La Plata participará este sábado 15 de febrero de la décimo sexta edición de la Fiesta del Tomate Platense. El evento se desarrollará desde las 10 horas en la Estación Experimental Julio Hirschhorn, ubicada en calle 66 y 167, en Los Hornos.

Durante la jornada habrá puestos de venta y el MTE tendrá el único espacio de comercialización de hortalizas agroecológicas, como tomate platense, cherry, morrón, berenjena, lechuga, rúcula, kale, acelga, puerro, verdeo, etcétera. Además, se ofrecerán conservas y otros productos elaborados en la sala de valor agregado de la organización. Habrá un espacio de intercambio de semillas criollas que ofrecerán las y los productores de la zona y se podrá disfrutar de un patio de comidas y actividades culturales.

La Fiesta también incluye la visita a quintas en transición del MTE. La actividad es impulsada por el Sistema de Garantía Participativa, quienes conjuntamente con consumidores, técnicos y productores garantizan que las verduras sean realmente agroecológicas. En el territorio se buscará reflexionar acerca de las competencias de las y los consumidores en el sistema agroalimentario.

Wildo Machuca, MTE-Rural

El productor agroecológico y dirigente del MTE-Rural, Wildo Machuca, destacó las características del tomate platense. Afirmó que “es un tomate adaptado a nuestra zona, que tiene un sistema de defensa muy bueno. Por lo general no recibe ataque de insectos ni hongos, y además nosotros lo protegemos con nuestros biopreparados”.

El quintero puntualizó que se trata de “un tomate grande, de excelente calidad, jugoso, con un rico sabor y un agradable aroma. El único defecto que tiene es que no se puede manipular demasiado ya que su piel es muy fina. Esto nos obliga a establecer canales de comercialización cortos”.

Por su parte, Valeria Cataldi puntualizó por qué es fundamental el fomento de la producción agroecológica. La dirigente del MTE sostuvo que “esta propuesta cuestiona el modelo de desarrollo actual e impulsa una alternativa desde una mirada integradora, ya que contempla los aspectos productivo, económico, social y ambiental, con la soberanía alimentaria como horizonte. En ese marco, desde nuestro movimiento consideramos que las y los pequeños productores somos indispensables para garantizar el acceso del pueblo a alimentos saludables y a un precio justo”.

Además, la ingeniera agrónoma destacó que “también buscamos una mayor autonomía de la agroindustria y los mercados concentradores, como así también propiciar condiciones de vida y de trabajo dignas para las familias productoras y un vínculo más cercano con quienes compran nuestros alimentos”.

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Éxito de la decimoquinta fiesta del tomate platense

Se desarrolló con éxito el evento libre y gratuito que contó con shows en vivo, actividades recreativas, cocina de autor, venta y degustación de productos elaborados con tomate platense, en la Avenida 66 esquina 167, de la localidad de Los Hornos.

Como parte de los atractivos del evento, se destacó la presencia del reconocido chef local Cristian Ponce De León, quien cocinó en vivo e hizo degustar a los presentes las distintas recetas con tomate platense.

La iniciativa, contó además con un patio de comidas, una feria de productores de la región con productos frescos del cordón flori-frutihortícola, feria de artesanos, música con artistas locales, una radio abierta y diversos atractivos durante toda la jornada.

Al respecto, el secretario de Producción de la Municipalidad, Rogelio Blesa, destacó que “el encuentro es una colorida oportunidad para que los vecinos puedan conocer mejor lo que significa la producción del tomate en nuestra ciudad, y a su vez, disfruten de todo lo que se puede hacer con el tomate platense”.

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Se viene la 15ª Fiesta del Tomate Platense

Este sábado 16 en Los Hornos:

El evento libre y gratuito se desarrollará este sábado a partir de las 10 y hasta las 20 horas en la Avenida 66 esquina 167 en la localidad de Los Hornos y contará con shows en vivo, actividades recreativas, cocina de autor, venta y degustación de productos elaborados con tomate platense.

En el marco de las numerosas propuestas que se llevarán adelante en la decimoquinta edición de este tradicional evento, se destacará la presencia del reconocido chef local Cristian Ponce De León, quien cocinará en vivo y hará degustar a los presentes las distintas recetas con tomate platense.

Este evento que está destinado para toda la familia, contará además con un patio de comidas, una feria de productores de la región con productos frescos del cordón flori-frutihortícola, feria de artesanos, música con artistas locales, una radio abierta y diversos atractivos durante toda la jornada.

En ese sentido, desde el municipio, afirmaron que “la fiesta consiste en mostrar los variados productos que se realizan con el tomate y a su vez mantener viva la genética de nuestro tomate platense que es el tradicional y de donde se sacan los genes que permite generar tantas variedades de esta fruta”.

LA HISTORIA DEL TOMATE PLATENSE

Hasta la llegada de los paquetes tecnológicos dependientes de insumos, en 1980 el tomate platense fue el único que se cultivó en la región. En ese momento, la fruta autóctona comenzó a ser desplazada y sólo sobrevivió gracias a un grupo de quinteros que lo conservaron por tradición.

Fue en 1999, el ingeniero agrónomo y docente Juan José Garat junto otros profesores e investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata quienes se propusieron localizar lo que todavía quedaba de este cultivo y acompañaron a unos quince productores que continuaban con esa costumbre.

A partir de ahí, este pequeño grupo comenzó a trabajar mancomunadamente para revalorizar, jerarquizar y difundir el cultivo y gestionar apoyos de organismos públicos. Así, entre otras actividades, impulsaron la “Fiesta del Tomate Platense”.

Actualmente el proyecto “Tomate Platense” trabaja con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Nación para crear un ‘sello de calidad’ que distinga al tomate producido en el cinturón verde de La Plata, con el fin de dar valor agregado al cultivo y que los consumidores puedan buscarlo y elegirlo.

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Se viene la segunda edición de la semana de la gastronomía platense

Del 12 al 19 de noviembre, un importante número de restaurantes de la ciudad, ofrecerán menús especiales a precios promocionales, para celebrar el 136 aniversario de La Plata.

El evento busca revalorizar y resaltar la gastronomía local contará para esta edición con dos opciones de menú con la novedad que todos los platos tendrán al tomate como ingrediente en común.

La propuesta es organizado por Pulpa, la Cámara de Empresarios Gastronómicos de La Plata, e integra a diversos locales gastronómicos platenses, donde se ofrecerán dos platos como variedad en un menú que estará compuesto por un plato principal, postre y bebida a un precio que rondará entre los $200 y los $500.

Según precisaron, “la propuesta se instala como una iniciativa anual para que tanto los habitués de la cocina platense, como los que aún no tuvieron oportunidad de probarla, se acerquen a degustar y disfrutar las creaciones gourmet de la gastronomía”.

En ese sentido, para esta edición, los organizadores definieron que cada comensal que asista a los restaurantes adheridos, se llevará semillas de tomate platense con el fin de que en cada hogar lo pueda cultivar en una maceta, balcón o hectárea.

Se dio a conocer que los restaurantes que formarán parte de esta nueva edición serán: A Rienda Suelta, Abra Maestro, Café Urquiza, Carne, Club Atenas, Boutique de Pizzas, Cocina, Cortez, El Porteño, Foodie La Plata y City Bell, Frawens, Jocks, Johnny B. Good, La Cocina del Club, La Taquería, La Trattoria La Plata y Gonnet, Los Fuegos, Market Café, Meridiano V, Masse, Mute, Olibar, Ostería Civetta Rossa, Paesano, Peñón, Perla & co, Buddhakiss, Rincón Bell, Runnies, Tacc Off (ofrece opciones libre de gluten pata celíacos) y Weiaut.

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Este fin de semana se desarrolló la 14° Fiesta el Tomate Platense

El evento que reúne a los productores de tomate de toda la región, fue desarrollado este sábado con talleres al aire libre y diversas actividades para toda la familia, en el centro experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias, se informó desde la Municipalidad de La Plata.

La 14° Fiesta del Tomate se desarrolló en un marco inigualable, con vecinos que participaron del encuentro para conocer más acerca de la producción de este fruto que emplea a miles de trabajadores a lo largo del vasto cordón flori – fruti hortícola de nuestra ciudad.

“Estamos muy contentos por haber podido retomar con esta fiesta, luego de que el temporal del 5 de febrero del año pasado nos haya obligado a levantar esta celebración tan tradicional de nuestra ciudad”, valoró el Secretario de Producción de la Municipalidad de La Plata, Rogelio Blessa.

Al respecto, resaltó “el enorme trabajo que realizan los productores de la región, junto a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de La Plata y el Ministerio de Agro Industria de la Provincia, para poder desarrollar año a año este evento”.

Blessa sostuvo que “desde el Municipio siempre buscamos apoyar la producción del tomate platense, ya que es una fuente de generación de empleo muy importante para la región y algo que nos distingue a la ciudad de La Plata y a nuestro cordón productivo”.

El evento contó además de puntos de venta e información sobre la producción del tomate platense y sus derivados como dulces, mermeladas y salsa. Junto con talleres al aire libre, música y stands gastronómicos para toda la familia.

Este fin de semana se desarrolló la 14° Fiesta el Tomate Platense 02
Este fin de semana se desarrolló la 14° Fiesta el Tomate Platense 01
Este fin de semana se desarrolló la 14° Fiesta el Tomate Platense 03