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Polémica por el aviso de Brahma, ¿Quién es quién en el negocio cervecero?

El Defensor del Pueblo Adjunto de la provincia de Buenos Aires, Walter Martello, realizó un informe que describe el control que mantienen dos holdings extranjeros en el mercado local, los cuales se expanden de la mano de una millonaria inversión publicitaria. Refiere que los niveles de ingesta de cerveza crecieron exponencialmente durante la última década y ubican a la Argentina entre las naciones con mayor consumo per cápita del continente. Algunos de los datos más alarmantes se registran entre la población femenina.

Esta realidad pudo ser constatada por el último relevamiento del Observatorio de Adicciones y Consumos Problemáticos de la Defensoría del Pueblo bonaerense, a cargo de Martello. El estudio arrojó que la mayoría de los/as jóvenes de entre 12 y 18 años, que reconocieron haber atravesado episodios de excesos vinculados con bebidas alcohólicas, son mujeres.

Cabe recordar que una polémica publicidad, realizada por uno de los gigantes que controla gran parte del negocio de la cerveza industrial, generó un masivo rechazo en las redes sociales. La publicidad de Brahma, entre otras atrocidades, planteaba una suerte de incentivo para que las mujeres, especialmente aquellas que no se sienten atraídas por el alcohol, se inicien en la ingesta de cerveza, promocionando una bebida “con un toque de lima, menos amarga”. El aviso en cuestión se difundió en momentos en que el consumo de alcohol presenta indicadores que deberían constituir un severo llamado de atención.

De acuerdo a los resultados arrojados por la Encuesta 2019 sobre Consumo de Alcohol en Niñas, Niños y Adolescentes, elaborada por el Observatorio de Adicciones y Consumos Problemáticos de la Defensoría del Pueblo bonaerense, el Consumo Episódico Excesivo de Alcohol (CEEA) – también conocido como “Binge Drinking” (BD)- apareció en 132 casos, representando más del 22% de la muestra, constituida por 632 chicos y chicas de entre 12 y 18 años de edad. De los 132 casos de consumo excesivo, el 57% son mujeres (75 casos) y el 43% hombres (57 individuos).

Ante esta situación, Martello se pregunta en su informe: ¿la industria cervecera desconoce estos indicadores de consumo problemático?, ¿la publicidad fue un hecho aislado?, ¿fue solo un error de cálculo dentro de una estrategia que insume una fastuosa inversión que se destina a medios de comunicación, redes sociales y plataformas digitales?

“Más allá de que se haya reconocido el error, el aviso en cuestión no escapa a una concepción desarrollada en distintas partes del mundo, pero que en nuestro país ha tenido – y aún tiene- especial predicamento. Se trata de una matriz publicitaria que retroalimenta estereotipos de género y violencia simbólica; que busca vincular la ingesta de alcohol con la diversión y que también pretende asociar arbitrariamente el consumo de cervezas con el éxito y el deporte”, explicó el Defensor del Pueblo Adjunto.

Los últimos datos que se dieron a conocer hablan de que la industria cervecera, sólo en la Argentina, estaría invirtiendo por año cerca 1200 millones de pesos en publicidad y marketing. Eso no es todo: el año pasado, AB InBev -el principal grupo cervecero que opera en la Argentina, de origen belga- inauguró en Buenos Aires su propio estudio creativo, con una veintena profesionales que están abocados, casi exclusivamente, a generar contenidos y estrategias de marketing y publicidad que ayuden al holding a extender sus negocios y captar nuevos clientes, especialmente nuevos consumidores de alcohol.

La Argentina es una de los territorios a escala global donde la industria cervecera ha tenido mayor éxito en los últimos años, siendo uno de los mercados “emergentes” más atractivos. Algunos números hablan por sí solos ya que, según un relevamiento global realizado por el gigante Kirin (el holding de bebidas más importante de Japón), nuestro país es una de las naciones del mundo donde más ha aumentado la producción de cerveza durante la última década. Más precisamente, la Argentina ocupa el sexto lugar luego de Vietnam, India, Filipinas, Francia y Brasil. Además, la tasa de crecimiento registrada en Argentina casi que quintuplica al aumento global, en términos porcentuales.

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Berisso Comercio - Industria Provincia Región Capital Turismo

Berisso lanza «El Camino de las Cervezas» con variedad de productos artesanales

La cerveza de Berisso se caracteriza por ser fuerte y de alta graduación alcohólica. La Asociación también capacita gente y brinda 8 cursos por año. El “Camino de la Cerveza” llega en Octubre.

En en Octubre se lanza “El Camino de las Cervezas” en Berisso, una novedosa propuesta que busca apoyar la producción local. Mediante un “pasaporte” el visitante podrá recorrer cervecerías, bares, dispensarios o vinotecas.

Berisso tiene 26 establecimientos de producción artesanal y una Asociación de Cerveceros reconocida en toda la provincia. Cabe destacar que la actividad cervecera local fue declarada de interés municipal y cultural provincial por la Cámara de Diputados.

“Nosotros tenemos impresos una especie de pasaportes que le llevamos a los bares y tiene diez casilleros. Cada bar, cervecería o vinoteca va a tener un número. Entonces cuando la gente va recorriendo los bares le ponen el número de ese lugar, y cuando se completan los diez lugares, la asociación te da un diploma, gorras, remeras”, explicó el Presidente de la Asociación de Cerveceros, Gabriel Montenegro.

“La idea es apoyar la producción local. Lo que le pedimos a los bares es que haya como mínimo una canilla de algún cervecero de Berisso. Hay 26 fábricas cerveceras en Berisso. Entonces juntamos la gastronomía y la cerveza local”, detalló.

En diálogo con LaNoticia1, Montenegro explicó que en Berisso no hay grandes fábricas porque la producción es de menos litros. “No somos fábrica como Quilmes sino que producimos 500 litros, somos pequeños elaboradores”.

La cerveza de Berisso se caracteriza por ser fuerte y de alta graduación alcohólica. La Asociación también capacita gente y brinda 8 cursos por año. A solo 9 Kilómetros de La Plata, el “Camino de la Cerveza” llega en Octubre. (InfoGEI)

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Ciencias - Tecnologías Comercio - Industria Institucionales La Plata

Garro y Elustondo presentaron “Ciencia y Cerveza”

El intendente de La Plata, Julio Garro, junto al ministro provincial de Ciencia, Tecnología e Innovación, Jorge Elustondo, encabezó esta mañana el lanzamiento del encuentro “Ciencia y Cerveza”, a través del cual investigadores del CONICET brindó capacitaciones y talleres para productores cerveceros de la región.

En ese marco, el jefe comunal y el titular de la cartera bonaerense participaron de la apertura del ciclo itinerante que les permite a productores acceder a dos jornadas de capacitaciones técnicas brindadas por expertos del CONICET, con el objetivo de que adquieran conocimiento para mejorar la calidad de producción.

De esta manera, se llevó adelante la apertura del evento coordinado por el director e investigador del Consejo, Diego Libkind; y organizado por la Comuna en conjunto con el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Provincia de Buenos Aires; el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCo); el Centro Científico Tecnológico Patagonia Norte y de La Plata; y las Asociaciones de Cerveceros de La Plata y Berisso.

Durante la apertura, Garro destacó: “La Plata es el principal Polo Cervecero de la Provincia, contamos con más de 300 productores artesanales que generan cerca de cinco mil puestos de trabajo de manera directa e indirecta”.

En ese aspecto, valoró que “es una alegría enorme que estas jornadas lleguen a nuestra ciudad para que los emprendedores cerveceros tengan las herramientas para producir productos de mayor calidad desde el punto de vista científico”.

A su vez, destacó que “’Ciencia y Cerveza’ es un gran paso para seguir adelante en este camino de impulsar la calidad y la cantidad de la cerveza artesanal platense”.

Por su parte, el ministro provincial de Ciencia, Tecnología e Innovación, Jorge Elustondo, manifestó: “Es muy gratificante poder participar en este evento; es una muestra de una eficaz política de vinculación y transferencia llevadas adelante, potenciando una articulación virtuosa entre el sistema científico tecnológico y el sistema socio productivo dando respuesta a las diferentes demandas”.

En tanto, la directora del CONICET La Plata, Pilar Peral García, destacó el trabajo en conjunto con los distintos niveles del Estado y aseguró: “Es un placer contar con la presencia del Intendente y el Ministro, quienes están acompañando constantemente todo el crecimiento de la región”.

Sobre los beneficios de la iniciativa, subrayó que “brinda la posibilidad de visibilizar la relación entre empresas, pymes, asociaciones, investigadores y empleadores”, y recalcó que “este tipo de eventos unen la investigación, la ciencia, la tecnología y la sociedad”.

Cabe destacar que, como parte del acto protocolar, el Jefe Comunal platense hizo entrega de un documento formal que declara ambas jornadas de ‘interés municipal’.

Finalmente, se detalló que la propuesta contempla cursos teóricos sobre manejo y reutilización de levaduras de cerveza que se realizarán en el Centro Científico Tecnológico La Plata; en tanto que incluye clases prácticas en la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata.

LA ORDENANZA QUE FORMALIZA EL SECTOR

Como parte de las medidas que lleva adelante la Comuna para favorecer el sector productivo cervecero de la región, durante el 2018 se sancionó la ordenanza municipal 11713 que regula y otorga un marco legal a la actividad.

En este sentido, el mandatario platense, Julio Garro, subrayó que la idea es “seguir generando herramientas para la protección de todos los productores platenses para garantizar la rentabilidad del sector y generación de empleo y como Estado, acompañarlos en su crecimiento personal”.

“Esto significa que la cerveza platense no sólo es de calidad y es legal, sino que además va a poder estar en las góndolas de todo el mundo a partir de este gran impulso de calidad y cantidad de la cerveza artesanal de nuestra región”, agregó el intendente.

Por último, se especificó que dentro de la presente normativa, se destaca que es “fundamental promover los establecimientos de producción de cerveza artesanal hacia la etapa de consolidación comercial, para incorporarlos al sistema formal de la economía”.