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Cierre de la colonia de verano en la República de los Niños

El intendente de La Plata, Julio Garro, participó del cierre de la colonia municipal de verano que se llevó a cabo en la República de los Niños la semana pasada y de la que formaron parte 3.450 chicos y chicas de todos los barrios platenses. “Nuestro desafío es que estas propuestas se multipliquen y generen más oportunidades para los niños de la ciudad”, manifestó.

De esta manera, el intendente local estuvo presente en el histórico parque educativo y recreativo de Camino Belgrano y 501, en Gonnet, donde compartió con cientos de chicos y chicas distintas actividades especialmente pensadas por la Comuna para despedir la temporada 2020 de la colonia de verano.

“Es un honor compartir con los chicos esta jornada de diversión y alegría, es un resumen emotivo de lo que fue la colonia de verano”, manifestó Garro en esta oportunidad, al tiempo que remarcó: “Quiero felicitar al enorme equipo de profesores y coordinadores que hay detrás de esta iniciativa y agradecerles su trabajo y compromiso para llevarla adelante”.

En esta ocasión, el Municipio dispuso un sector con juegos tradicionales, de agua e inflables, además de entretenimientos típicos de kermesse, por los que pasaron de manera rotativa todos los niños y niñas, divididos en grupos.

“Año tras año, la colonia de verano aumenta la cantidad de inscriptos, lo que nos demuestra que debemos seguir fomentando esta propuesta con el objetivo de que cada temporada sea mejor y más entretenida para los participantes”, señaló el Jefe Comunal.

Vale recordar que la colonia de vacaciones de verano es una iniciativa que la Municipalidad de La Plata organiza cada año para niños de entre 6 y 11 años, de manera gratuita y en el predio de la República de Los Niños. Asimismo, se precisó que durante los últimos cuatro años, la convocatoria se ha incrementado, teniendo en cuenta que en 2017 participaron 2.400 chicos; en 2018, 3.000; en 2019, 3.300; y este año, 3.450.

“Cuando decidimos poner en valor y mejorar ‘La Repu’, lo hicimos para que los vecinos de todas las edades, chicos y grandes, puedan disfrutarla”, recordó Garro, y finalizó: “Vamos a trabajar para sumar más programas como este, que generen igualdad de oportunidades y que inviten a disfrutar de los distintos espacios de la ciudad”.

Por su parte, la secretaria de Desarrollo de la Comunidad, Julieta Quintero Chasman indicó: “La propuesta incluyó actividades deportivas, recreativas, didácticas y de integración, coordinadas por un equipo de profesores de educación física, ayudantes, coordinadores, guardavidas y médicos; además de transporte para trasladar a los chicos desde todos los barrios hacia la República y de regreso a sus casas”.

Cabe destacar que, con el objetivo de ampliar la participación y garantizar un mejor desarrollo, la colonia se llevó adelante en turno mañana, de 9 a 13 horas, y turno tarde, de 14 a 18 horas; al tiempo que los niños participantes concurrieron en tres contingentes correspondientes a cada una de las tres quincenas en las que se llevó a cabo la propuesta: del 6 al 17 de enero, del 20 al 31 de enero y del 3 al 14 de febrero.

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Ensenada Región Capital Turismo

Verano record para las playas de Punta Lara

Como cada fin de semana de verano, Punta Lara vibra al ritmo del sol y el río. “Frente a las playas más lindas del Río de la Plata, vecinos y turistas disfrutaron del Parque Costero: un espacio público que equivale a 200 plazas equipado con mesas, bancos, fogones, luminaria led, baños y cestos”, explicaron desde la Municipalidad de Ensenada.

Este domingo, se estimaron más de 125 mil personas en las playas sin alambrados, con entrada libre y gratuita. Para que todas las familias disfruten la costa sin problemas, el municipio dispuso el Operativo de Seguridad en Playa que consta de un trabajo articulado entre distintas dependencias de la Comuna (como Guardavidas, Turismo, Delegación, Salud, Seguridad, Transito y Comercio, entre otras) y la Policía, Bomberos y Prefectura.

FIESTA RICOTERA

En el marco de Revolución Cultural en el Río, este sábado cerró la noche Tarea Fina, banda homenaje a Los Redondos, con un gran recital en el que tocaron el ex baterista de Patricio Rey, Walter Sidotti, y el saxofonista de Fundamentalistas del Aire Acondicionado, Sergio Colombo. Miles de jóvenes y familias “agitaron” al ritmo de los clásicos temas ricoteros.

Durante todo el verano, se continuarán desarrollando actividades culturales a lo largo de la costa ribereña, siendo el Mirador Néstor Kirchner el epicentro de los eventos. Todos los fines de semana de enero y febrero habrá diversos espectáculos artísticos y musicales, feria de artesanos y el paseo de comidas de los foodtrucks. En fechas especiales, arribará la famosa Feria de las Colectividades.

PLAYAS LIMPIAS

Además del trabajo de mantenimiento que se realiza durante todo el año y se refuerza en temporada, los lunes desde bien temprano, cuadrillas municipales y cooperativistas profundizan las tareas de limpieza a lo largo y ancho de toda la costa ribereña. La basura es separada y reciclada.

Entendiendo el gran caudal de turistas y vecinos que disfrutan de los paradores públicos y las playas libres y gratuitas de Punta Lara, después de cada fin de semana, se profundizan los trabajos. De todos modos, la Comuna reitera el pedido de cuidar el espacio público que es utilizado de manera colectiva, arrojando la basura en los lugares correspondientes y respetando las indicaciones de los carteles.

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El verano es la temporada para degustar platos típicos

La temporada veraniega es sinónimo de algunos permitidos mientras uno se toma un descanso laboral y el argentino no se priva de comer y cuidar su bolsillo en el lugar de descanso. Si este es su caso, aquí hacemos una breve reseña de platos bien argentinos para saborear el paladar.

La comida argentina es 100% muy carnívora, no apto para los estilo de vida veganos, pero aun así se van adaptando los platos para estos comensales en base de alimentos sin productos animal para este público exigente.

Nuestra gastronomía contiene la influencia de todas las colectividades extranjeras mezclada con las de los pueblos originarios del continente y la encontramos en cada rincón del país. Algunas de estos influjos de platos típicos de cultura la vemos en el mate y las elaboraciones con maíz, granos y papa. De la cultura africana, por los esclavos llevados desde África, y claro, presencia española e italiana, como consecuencia de la migración a final del siglo XIX y principios del XX.

A esto se suma que la Argentina moderna es uno gran productor agrícola ganadero. Se produce trigo, maíz, carne vacuna y leche. La inspiración gastronómica está muy presente en los platos y como cualquier país existe una marcada diferencia en las preparaciones de cada región.

Ahora sí va la lista de platos típicos que degustamos los argentinos:

Locro

El plato típico tradicional para conmemorar la Revolución de Mayo o la Independencia, es una de las exquisiteces para probar en el Noroeste mientras se disfruta de los paisajes de quebradas, cerros, yunga, puna, salinas y lagos con hermosas cascadas en la cordillera andina argentina.

Asado

No hay rincón del país que realmente no encontremos para degustar un pedazo de carne, es la reunión por excelencia de las mesas bien argenta, y lo que nunca falta en un lugar turístico es una parrilla para juntar a la familia o amigos.

Empanada

Es un típico manjar lleno de sabores, es la masa rellena de carne o verduras típica de cada región argentina que es imprescindible. Es el bocado de la cultura que llega desde los canastos de los humildes vendedores callejeros, sea en la costa atlántica, en las sierras o en las alturas de los Andes, no hay con qué pagar el hambre saboreando unas ricas empanadas.

Choripán

Si hasta ahora hablamos de los platos qué degustar en vacaciones, este sin duda, nunca falta. Hoy aggiornado a la moda de los Foot Trucks, es muy típico encontrar en cada esquina un chulengo con brazas de carbón dorando un chorizo para degustar con salsas de chimichurri, criolla o el mejunje de la casa. El ‘chori’ no hay con qué resistirse a comer lo más económico algo asado.

Milanesa

Un plato muy argentino de origen italiano. Al igual que el choripán, hace de la minuta más consumida por los veraneantes. Se lo puede servir con huevos fritos, queso, jamón y salsa de tomate, acompañado de una guarnición de papas fritas y/o ensalada, o en ‘sanguche’, sin duda puede ser la típica comida económica a la hora de la elección.

Humita en chala

Este tamal o  Humita es la celebración definitiva del maíz, producto típico de la tierra de todo el Norte argentino. No podes dejar de ir en época de los carnavales del Noroeste y degustar esta crema de maíz, cebolla, especias y queso de cabra, envuelta en hojas de maíz (chala), que es cocida al vapor o hervida.

Alfajores y dulce de leche

Si uno va de vacaciones, nunca debe olvidar llevar de suvenir los típicos alfajores regionales relleno de mermelada, mousse. Pero no hay con qué darle con el típico dulce de leche, ese manjar cocido de leche que le da el toque distintivo del ser argentino. Sin duda los alfajores son un clásico de las comidas típicas de Argentina.

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Más de 1.500 chicos participan de las ‘Escuelas Abiertas en Verano’ en la ciudad

Por quinto año consecutivo, la Municipalidad de La Plata desarrolla diversas actividades lúdicas y educativas en el marco del programa ‘Escuelas Abiertas en Verano’. Las mismas están destinadas para más de 1.500 niños, niñas y adolescentes en distintos establecimientos educativos de gestión estatal de la ciudad.

Según se informó desde la secretaría de Salud de la Comuna, durante las próximas semanas 19 escuelas del partido permanecerán abiertas de lunes a viernes, de 9 a 13 horas y de 13 a 16, ofreciendo actividades deportivas, lúdicas, educativas y artísticas.

Como parte de una propuesta educativa integral, los niños y niñas también reciben clases de Reanimación Cardiopulmonar (RCP), primeros auxilios, prevención de accidentes domésticos y talleres de salud bucal. Asimismo, se iniciarán o completarán calendarios de vacunación de los asistentes.

Al respecto, el secretario de Salud local, Enrique Rifourcat, valoró que “desde el Municipio seguimos promoviendo entornos saludables y, con esta iniciativa, buscamos que los niños, niñas y adolescentes de la ciudad aprovechen el verano realizando actividades recreativas, aprendiendo y disfrutando”.

Como parte de la propuesta, agentes de la Secretaría de Convivencia Urbana visitarán las distintas instituciones con el objetivo de acercar a los más chicos los conceptos principales sobre protección animal. De este modo, compartirán junto a grandes y niños diversos juegos, espacios recreativos y actividades que buscan fomentar la tenencia responsable.

EL PROGRAMA LLEGA A 19 ESCUELAS DE LA CIUDAD

Cabe destacar que los establecimientos educativos que participan en esta ocasión son: Jardín de Infantes N° 971 (15 y 527), Jardín de Infantes N° 984 (89 esquina 6), Jardín de Infantes N° 989 (65 y 152), Escuela Primaria N° 36 (25 y 495), Escuela Primaria N° 41 (520 y 139), Escuela Primaria N° 52 (139 entre 33 y 34), Escuela Primaria N° 60 (2 bis y 515), Escuela Primaria N° 61 (52 y 235), Escuela Primaria N° 80 (7 bis entre 474 y 475) y Escuela Primaria N° 81 (491 y 11).

Además, la nueva temporada del exitoso programa tiene lugar en las siguientes instituciones: Escuela Primaria N° 102 (7 y 32), Escuela Secundaria N° 45 (85 y 23 bis), Escuela Secundaria N° 54 (122 y 604), Escuela Secundaria N° 72 (420 y 207), Escuela Secundaria N° 82 (4 entre 611 y 612), Escuela Secundaria N° 90 (58 entre 145 y 146), Escuela Secundaria N° 92 (2 entre 527 y 528), Escuela Especial N° 527 (116 entre 71 y 72) y Centro de Educación Física N° 2 (25 y 32).

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Variadas propuestas para disfrutar el verano en La Plata

En el marco de la temporada de verano, la Municipalidad de La Plata presenta variadas propuestas para que los vecinos puedan desarrollar diversas actividades artísticas, recreativas y educativas en distintos espacios de la ciudad.

La iniciativa “En modo verano” que propone la Comuna contempla propuestas como un ciclo de cine que homenajeará a reconocidos directores en el Select Móvil, más de 50 cursos dictados por profesores de la Escuela Taller Municipal de Arte en distintos puntos del partido, y colonias de vacaciones para todas las edades, entre otras iniciativas.

En este marco, la República de los Niños se presenta como un escenario ideal para que las familias se acerquen a pasar una jornada al aire libre, disfrutando de la naturaleza y de las múltiples atracciones que propone a diario el histórico parque educativo y recreativo de Camino General Belgrano y 501.

De esta manera, quienes se acerquen al predio de Gonnet podrán disfrutar de una variada oferta gastronómica y juegos para niños.
Además, podrán recorrer los senderos de “la Repu” en skate, patines o bicicleta y jugar en las canchas de fútbol, básquetbol, beach vóley y fútbol tenis, entre otras propuestas para divertirse y aprender, tales como el aeropuerto, el flamante espacio para la energía de YPF, o el museo internacional del muñeco.

Por su parte, el Cine Select Móvil ofrecerá hasta marzo películas de los reconocidos cineastas Pedro Almodóvar, todos los jueves a las 21 horas en el Complejo Bibliotecario Municipal Palacio López Merino (49 entre 12 y diagonal 74), y Quentin Tarantino, todos los viernes a las 21 horas en el Centro Cultural Estación Provincial Meridiano V (17 y 71).

A su vez, la secretaría de Cultura y Educación dictará más de 50 talleres gratuitos para todas las edades, los cuales ya se pusieron en marcha en el Centro Cultural Pasaje Dardo Rocha, el Centro Cultural y Polideportivo Los Hornos y el Centro Cultural Julio López.
En ese contexto, vecinos de toda la región pueden realizar los talleres en medios audiovisuales, danzas, música, idiomas, plástica, letras, fotografía digital, zumba, batería, inglés y calzado, entre otros.

Al mismo tiempo, y en el marco de la temporada estival, también comenzaron a desarrollarse las colonias de vacaciones para niños, vecinos de la tercera edad y chicos, jóvenes y adultos con discapacidad.

De este modo, el Parque Ecológico (Camino Centenario y 450) también mantendrá sus puertas abiertas de 8 a 20 horas para quienes deseen disfrutar de la naturaleza en familia y conocer uno de los espacios más imponentes de la ciudad.

Por otro lado, el Paseo del Bosque se presenta como otra gran oportunidad para disfrutar de la presente temporada, en el marco de un recorrido que comprenda la posibilidad de un paseo en bote en el lago.

Para los amantes del arte, los centros culturales y museos municipales representan una variada alternativa para visitar. Tal es el caso del Museo de Arte Contemporáneo Latinoamericano (MACLA), dónde hasta el 29 de febrero, con entrada gratuita, se puede recorrer una muestra que invita a recorrer los universos simbólicos de la América Latina actual.

Además, con entrada gratuita, los vecinos también pueden recorrer la muestra de intervenciones contemporáneas Brotes III en el Complejo Bibliotecario Municipal Palacio López Merino o disfrutar de una muestra de fotografía en el Centro Cultural Islas Malvinas, de 10 a 21 horas. Conjuntamente, se puede visitar el Teatro Municipal Coliseo Podestá (10 entre 46 y 47), el Museo Almafuerte (66 entre 5 y 6) y el Museo y Archivo Dardo Rocha (50 entre 13 y 14).

Finalmente, la propuesta también incluye las zonas comerciales de calle 8, calle 12, avenida 13, Los Hornos, City Bell y Villa Elisa y una gran variedad de locales gastronómicos que ofrecen diversas opciones, tal como los que se pueden descubrir al recorrer la colorida diagonal 74 o al visitar la vieja estación de trenes de calle 17 y 71, entre otros destacados puntos.

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Inclusión de niños con discapacidad en la Colonia Municipal de Vacaciones

Por quinto año consecutivo, la Colonia Municipal de Vacaciones con sede en el Camping de Trabajadores Municipales, cuenta con un cupo de 20 lugares por contingente para niños con discapacidad.

El objetivo principal es lograr la plena inclusión y adaptación de los chicos a los diferentes grupos organizados por edades y a las actividades que se realizan, sin distinción alguna.

Personal del Consejo Municipal para personas con Discapacidad trabaja conjuntamente con profesores de la Dirección de Deportes, y se encargan del acompañamiento de cada uno de ellos en el desarrollo de los deportes, juegos y temáticas que ofrece la propuesta.

Cabe destacar que los niños que superan los 12 años, edad límite para participar, igualmente pueden asistir y son agrupados con un profesor particular.

En este sentido, el primer y segundo contingente está destinado a chicos con discapacidad de todos los barrios de la ciudad, mientras que el tercero será exclusivamente para La Franja.

Actividades del Consejo Municipal para Personas con Discapacidad

Por otra parte, el área mencionada brinda talleres de plástica, dibujo, armado de títeres y encuadernación, los cuales comenzarán en los próximos meses.

Para más detalles sobre días y horarios, los interesados pueden dirigirse a la oficina del Consejo ubicada en calle 166 entre 9 y 10 N° 728 o comunicarse al teléfono 461-7753.

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Kicillof visitó las Escuelas Abiertas en Verano de Pilar

El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, visitó este mediodía una de las sedes de las Escuelas Abiertas en Verano, en el municipio de Pilar. Allí concurren niños, niñas y adolescentes que reciben el desayuno y el almuerzo, y la posibilidad de participar de actividades recreativas y deportivas durante el receso escolar.

“Escuelas Abiertas en Verano es una actividad integral porque incluye desde el comedor hasta la recreación, con la participación de docentes y auxiliares de nuestro sistema educativo”, señaló el Gobernador junto al intendente local, Federico Achával, y la directora general de Cultura y Educación de la provincia, Agustina Vila.

Kicillof destacó que el Programa permite “en una época tan complicada de la Argentina, tener durante el verano una actividad recreativa, al aire libre, con actividades lúdicas para chicos y chicas de todas las edades”.

En este sentido destacó que la Provincia “debe poner los recursos donde se necesitan, que los pibes y las pibas puedan comer, puedan acceder a algo que es un derecho, en el marco de una actividad sana”.

En el municipio de Pilar se ha duplicado con respecto al año pasado la cantidad de chicos y chicas que concurren a estas Escuelas y en toda la provincia hay alrededor de 200 mil participando en las distintas sedes.

Kicillof aseguró también que “sabemos que iba a ser para muchas familias un verano complicado, queremos que no lo sea, por eso tiene que estar el Estado, y para que el Estado esté tiene que haber recursos”.

Por su parte, el intendente Achával destacó la importancia de un Estado que invierta en este tipo de programas porque “una apuesta a la educación es una apuesta al futuro”.

En esa línea, la directora general de Cultura y Educación remarcó que “este proyecto convoca a chicas y chicos que están escolarizados pero también invita a los y las que no lo están, para que se reencuentren con sus docentes, con sus compañeros y compañeras y para que vuelvan a conectarse con la escuela”.

Las Escuelas Abiertas en Verano se llevarán a cabo durante todo el mes de enero en la provincia de Buenos Aires.

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Rige el estacionamiento medido con horario reducido en La Plata

La Municipalidad de La Plata recuerda que, a partir del jueves 2 de enero y durante el resto del mes, el estacionamiento medido funciona con horario reducido, por lo que regirá de lunes a viernes de 7 a 14 horas y los días sábados de 9 a 14.

De esta manera, se precisó que de 7 a 14 se pagará una tarifa única de 15 pesos por cada hora, tal como sucede habitualmente. Asimismo, se recordó que el horario reducido funcionará hasta viernes 31 de enero, mientras el horario habitual del servicio se restablecerá que a partir del lunes 3 de febrero.

Al respecto, el Director de Estacionamiento Medido, Carlos Falchi, detalló que “esta medida se tomó teniendo en cuenta la drástica reducción del caudal vehicular que se evidencia en la ciudad durante el primer mes del año con motivo del receso de verano en las escuelas y el cese de las actividades laborales”.

En este sentido, cabe recordar que la Comuna creó la app ‘SEM La Plata’, la cual permite que los vecinos puedan continuar utilizando el estacionamiento medido de un modo más ágil y eficiente. A través de dicha aplicación, el conductor puede dar inicio y fin al estacionamiento medido en cualquier momento y lugar; en tanto que ésta registra e informa día y horario del mismo, así como un número de control para la tranquilidad del usuario.

Cabe recordar que ‘SEM La Plata’ se puede descargar y utilizar en los dispositivos móviles a través de Google Play, en aquellos que cuentan con sistema Android, y en App Store para los equipos Iphone.

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Inscripciones para la colonia de vacaciones de verano en la República de los Niños

De cara al próximo receso de verano, la Municipalidad de La Plata abrió la inscripción a la colonia de vacaciones de verano 2020 que se llevará adelante en el histórico predio de la República de los Niños, de manera gratuita, para todos los niños y niñas que se inscriban.

Según informaron desde la Comuna, los interesados deben tener entre 6 y 11 años y tienen que inscribirse en la oficina de la Dirección de Deportes local, ubicada en calle 56 N° 1236 entre 19 y 20, con fotocopia del DNI de padre o madre del interesado.

Cabe destacar que la colonia comenzará el próximo lunes 6 de enero; en tanto que la misma se desarrollará en dos turnos: de mañana, de 09 a 13 horas; y de tarde, de 14 a 18 horas.

Para ampliar las posibilidades de acceso y participación, se dividirá a los niños inscriptos en dos contingentes que podrán disfrutar de las actividades. El primero se desarrollará del 6 al 17 de enero, con salidas de micros del Palacio Municipal, el Polideportivo Los Hornos, la Delegación de Lisandro Olmos, City Bell, El Peligro, San Carlos, Gorina, Romero, Echetverry y Altos de San Lorenzo.

Asimismo, el segundo contingente tendrá lugar desde el 20 al 31 de enero, y habrá salidas de micros desde el casco urbano, el Polideportivo Los Hornos, la Delegación de Sicardi, Tolosa, Villa Elvira, Abasto, Los Porteños, Ringuelet, El Rincón, Arana, Arturo Seguí, Villa Alba, CIC Lisandro Olmos y productores de El Peligro.

Según se precisó, la propuesta incluye actividades deportivas, recreativas, didácticas y de integración, y está conformada por un equipo de profesionales compuesto por profesores de educación física, ayudantes, coordinadores, guardavidas, médicos y auxiliares, entre otros.

Finalmente, quienes deseen obtener más información sobre la colonia de verano 2020 para niños pueden comunicarse con la Dirección de Deportes de la Municipalidad a los teléfonos 453-2028 o 453-5163.

Vale señalar que durante los últimos años la cantidad de inscriptos a la colonia de la Municipalidad de La Plata se ha ido incrementando, teniendo en cuenta que en el año 2017 participaron 2.400 chicos; la temporada 2018 contó con alrededor de 3.000, y el verano pasado (2019), con más de 3.300.

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Por qué es importante la limpieza de las trampas de grasa en el verano

El verano es un excelente momento para recargar energías pensando en el nuevo año, generar nuevas ideas, y por qué no, poder realizar aquellas tareas que quedaron pendientes durante el año.

En particular para toda empresa o negocio relacionado con la gastronomía o alimentos, – debido al aumento de la utilización de agua en las cañerías-  es de suma importancia realizar una limpieza de las trampas de grasa.

En esta nota te contamos qué son las trampas de grasa, cómo funcionan, y cuál es el proceso que debe realizarse.

Para ello nos asesoramos con Lucas Scozzino, responsable de la firma Destapaciones La Victoria, empresa especializada en realizar servicios con Camiones Atmosféricos y Camiones Desobstructores.

¿QUÉ ES UNA TRAMPA DE GRASA?

Cuando hablamos de una trampa de grasa, nos referimos al sistema de tratamiento de aguas residuales que se generan en las cocinas de restaurantes, catering y fábricas de producción de alimentos, como lácteos, panificación, congelados, etc. En la actualidad, en uso de la trampa de grasa es casi obligatorio para este tipo de generadores. Los interceptores se ocupan de los residuos no lleguen a la red pública de alcantarillado y produzcan taponamientos en las cañerías.

¿CÓMO FUNCIONA UNA TRAMPA DE GRASA?

El decantador de grasa debe contener solamente agua para el correcto funcionamiento. El agua residual proveniente del lavado de las piletas de manos o desagües de la producción, ingresa en los compartimientos de la cámara y por enfriamiento empieza a solidificarse, quedando atrapada en la trampa interceptora del residuo, permitiendo al agua seguir el recorrido de salida al colector principal

¿POR QUÉ SE DEBE LIMPIAR LAS TRAMPAS DE GRASA?

Mantener controlado la capacidad y el espacio físico en el interior del interceptor de grasas, ayuda a cumplir la función principal, la de separar los residuos a causa de esta reacción física de separación entre el aceite residual de comidas y el agua que se utiliza en la limpieza. Debido a que la grasa es más liviana que el agua, sube y queda atrapada.

El verano es una estación poco propicia para la reducción en la generación de residuos. Un aumento en la utilización de agua en las cocinas, produce un incremento en la generación de residuos con grasas en las cañerías y mismo en la trampa o interceptor de grasas, ubicada en las instalaciones