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Ensenada

Taller “Pro Huerta” en el barrio Mosconi de #Ensenada

En la Unidad sanitaria Mosconi de Ensenada se llevó a cabo un taller de huerta y entrega de semillas a familias del barrio y alrededores.

La iniciativa fue organizada desde la Secretaria Municipal de Salud a través del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) con el objetivo de incentivar a los vecinos de la ciudad en la autoproducción de sus alimentos a través de huertas, aves, huevos y frutales.

El taller se enmarca dentro del programa “Pro Huerta” que se lleva adelante desde hace 20 años impulsado por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación junto con el INTA.

Todos los ensenadenses interesados en sumarse a la propuesta productiva pueden acercarse a la Secretaria Municipal de Salud de calle San Martín y La Paz donde se les darán las indicaciones correspondientes al programa.

Cabe recordar que el programa Pro Huerta ya se ha desarrollado de manera exitosa en otras zonas de la ciudad como: el Centro Integrador Comunitario de El Dique, la Unidad Sanitaria El Molino y el Complejo Eva Perón de Punta Lara.

El Secretario Municipal de Salud. Dr. Omar Resa remarcó que “éste es un paso muy importante para acercar a la población para producir alimentos saludables. Es una tarea difícil porque hablamos de un cambio de hábitos pero con el trabajo diario y el incentivo del INTA con charlas, entrega de semillas y el acompañamiento se podrá alcanzar el principal objetivo del programa”.

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Berisso

Creación de la Oficina de Desarrollo Local de #Berisso para productores rurales

La Municipalidad de Berisso, a través de la Secretaría de Producción informa que se llevará a cabo la inauguración de la Oficina de Desarrollo Local, iniciativa que surgió hace un año con el fin de definir la política de trabajo en el medio rural junto con los productores locales, la Universidad, el INTA y SENASA.

En este sentido, la mencionada Oficina, que se lanzará el miércoles 3 de junio a las 10 horas en la PB del Edificio Polígono Industrial (Av. Montevideo y Nueva York), tendrá como objetivo facilitar a los productores agropecuarios locales el acceso a las herramientas disponibles para el sector rural, y abordar sus demandas y/o problemáticas de manera conjunta entre las instituciones que la conforman, para brindar respuestas a las mismas de manera más eficiente.

Entre otras actividades brindará asesoramiento técnico, trámites para la formalización de productores rurales, acceso a los programas de financiamiento que hubiera disponibles, asistencia en la formulación de proyectos para la gestión de recursos, gestión de emergencia agropecuaria cuando las condiciones ameriten la misma, provisión de semillas para la horticultura familiar y ámbito físico para reuniones de productores, entre otras.

Respecto de la creación de la Oficina de Desarrollo Local, el secretario de Producción Luis Stangatti indicó: “desde el punto de vista operativo es una ventaja importante tener nucleados en un espacio físico todo el despliegue que sobre el territorio tiene INTA, el cual es mucho y variado. En este contexto, por ejemplo el Programa “Cambio Rural” aporta financieramente técnicos para las distintas disciplinas, asistiendo a la Cooperativa de Productores Viñateros, la Asociación de Productores Apícolas, los productores Porcinos y frutihortícolas”.

“En términos logísticos, aunaremos esfuerzos en una oficina que trabajará en forma mancomunada con la secretaria de Producción y que inicialmente estará constituida por técnicos del INTA AMBA Sur, del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires; quedando abierta a la posibilidad de incorporación de nuevas instituciones”, explicó Stangatti.

De la inauguración participarán productores locales y de la región, funcionarios y técnicos municipales, funcionarios jerárquicos y técnicos del INTA y del MAA, e instituciones educativas locales con injerencia en el medio rural.

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Destacadas

“Producir nuestro alimento es un acto de soberanía”

El pasado sábado se realizó en Villa Argüello una Jornada de capacitación para vecinos y vecinas, organizada desde el Frente Popular Darío Santillán Corriente Nacional con la participación de técnicos del INTA y docentes de la Faculta de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP. Esta actividad fue desarrollada en la Huerta y Tambo de la citada Unidad Académica donde trabajan desde hace más de 12 años cooperativas y grupos productivos de familias que integran el Frente, produciendo verduras y hortalizas, quesos de campo, conservas y desarrollando un comedor popular para el barrio.

En esta oportunidad, durante toda la mañana de un día soleado, vecinos y vecinas compartieron conocimientos con los/as técnicos/as en relación por una parte, a la siembra de otoño e invierno y además, se capacitaron en las propiedades de las plantas aromáticas o medicinales. La jornada culminó con la entrega de semillas y con un taller para jóvenes sobre siembra en invernáculo, donde se aprendió desde la práctica sobre el cuidado de la naturaleza y la posibilidad de producir el propio alimento.

“No sólo comemos mucho más sano produciendo nuestro alimento, sino que estamos realizando un acto de resistencia” afirmó Marcelo Miranda, técnico del INTA. Planteó de esta manera que en la producción orgánica y colectiva, hay un sentido político, el de defender el derecho del pueblo a producir alimentos sanos, sin venenos y sin dependencia de las multinacionales. “Antes los alimentos los producían los campesinos, ahora somos cada vez más dependientes de las corporaciones”, afirmó. Por consiguiente, los espacios de producción familiar y comunitaria son nichos de resistencia a un modelo que arrasa con la posibilidad de autoproducción y sustento.

La capacitación también sirvió para derribar mitos actuales: “Es mentira que las semillas que compramos o los remedios químicos son mejores”. Con este postulado, se rescató la importancia de guardar las semillas, tener control sobre las mismas, como históricamente hicieron los pueblos indígenas y campesinos. Para Miranda “este es el frente de avance, el ataque a la semilla, que junto con la posesión de la tierra y los conocimientos sobre la siembra son los elementos centrales para la soberanía popular sobre los alimentos”.

Por su parte, Nora Tamagno, Ingeniera Agrónoma, resaltó la importancia de avanzar en producciones sin químicos, utilizando, por ejemplo, a las plantas aromáticas, como repelentes naturales. “Esto tiene que ver con la decisión política de producir sin químicos, las aromáticas son ideales para proyectos productivos pequeños, y permiten escaparle al uso de venenos”. Por otra parte, se trabajó en la recuperación de los saberes populares sobre las aromáticas. Todos los vecinos y vecinas presentes pudieron aportar sus conocimientos sobre plantas y yuyos con diferentes usos para mejorar la salud. Además se debatió sobre diversas presentaciones de las aromáticas: frescas, deshidratadas, como plantines y esencias perfumadas.

Al finalizar la jornada se integraron jóvenes del barrio, que estuvieron aprendiendo sobre la siembra de otoño –invierno en la teoría y la práctica, para contar desde jóvenes con un aprendizaje que tiene que ver con la salud, los derechos humanos y el medio ambiente.

Taller de Aromáticas, todos los sábados en Villa Argüello

Desde el Frente Popular Darío Santillán Corriente Nacional se invita a vecinos y vecinas a integrarse al taller de plantas aromáticas y medicinales a realizarse todos los sábados desde las 10hs. En la huerta de calle 126 y 63 de Villa Argüello, Berisso. Especialmente se convoca a los/as jóvenes a este espacio de aprendizaje colectivo.

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Berisso

Entrega de semillas hortícolas en #Berisso del programan Pro Huerta del INTA

La Municipalidad de Berisso, por medio de la Secretaría de Producción, a través del Programa ProHuerta INTA, informó que los huerteros familiares e institucionales, promotores, docentes y emprendedores, que se encuentran disponibles paquetes de semillas hortícolas correspondiente a la temporada otoño-invierno 2015.

INTA2

Los interesados en obtener dichos paquetes de semillas pueden dirigirse a los siguientes sitios:

-Secretaria de la Producción: Montevideo y 2- Polo Informático- 2 piso.
-Vivero Municipal: 18 y 156
-Delegación Municipal. Zona I “La Franja” – Unidad Sanitaria N 44: 122 bis y 19
-Delegación Municipal Zona 2 “Villa Zula”- Oficina Acción Social: Montevideo entre 42 y 43.
-Comedor y Huerta “Juanito Laguna” en Tambo 6 de Agosto UNLP -Villa Arguello: calle 127 entre 5 y 7.
-Granja “Los Niños de Belén”: 3 de abril y 66, Los Talas.
-CEA Nº 14: ruta 15, paraje El Pescado
-CFP Nº 402: 12 y 170.
-Asociación Productores del Delta del Rio Santiago: Isla. Paulino.

Cabe recordar que los paquetes contienen semillas de: Acelga, Achicoria, Arveja, Calendula, Haba, Lechuga gallega, Perejil, Rabanito, Remolacha, Repollo, variedades apropiadas para cultivar en esta época del año.

Es importante agregar que de esta forma desde el área se acompaña a familias, instituciones educativas y otras a producir sus propios alimentos en forma sana y agroecológica.

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Las verduras y hortalizas frescas de las ferias cuestan entre 20 y 77 % menos que en los supermercados

Si de buenos precios se trata, no hay nada mejor que comprar en las ferias de agricultores familiares. En estos espacios de comercialización minorista donde se ofrecen verduras y hortalizas vendidas por quienes las producen , los alimentos frescos cuestan entre un 20 y un 77 % menos que en los supermercados.

Así lo confirmó un estudio realizado por el INTA y la Secretaría de Agricultura Familiar, perteneciente al Ministerio de Agricultura de la Nación, que evaluó precios en 20 localidades de todo el país.

De acuerdo con el relevamiento, en las cinco macro regiones argentinas NEA, NOA, Cuyo, Patagonia y Pampeana , los precios analizados de frutas y verduras son más bajos y convenientes en las ferias que en el resto de las bocas de expendio.

Los precios más altos se encontraron en los supermercados y, en menor medida, en los mercados de proximidad o autoservicios, señaló Sergio Dumrauf, coordinador del Proyecto Mercado y Estrategias Comerciales del INTA e investigador del Instituto de Investigación y Desarrollo para la Agricultura Familiar (IPAF) de la Región Pampeana.

Oscar Mathot, director de Ferias Francas e Intercambios Regionales de la Secretaría de Agricultura Familiar, detalló: La remolacha resultó un 77 % más cara, la espinaca un 65 %, la acelga un 59 %, el zapallito un 56 %, la cebolla de verdeo 48 %, la lechuga un 38 %, el morrón 27 %, el tomate 26 % y la zanahoria un 13 %.

En las 510 ferias del país pueden verse frutas, verduras, hortalizas, derivados lácteos, dulces, panificados y un centenar de productos alimenticios, con la particularidad de que son ofrecidos a la venta por las mismas personas que los produjeron.

Para el técnico del INTA, estas experiencias facilitan la comercialización de los productos de la agricultura familiar a un precio justo para el productor. Aún así, problemas como la circulación, distribución y comercialización, condicionan el avance del sector. Por esto buscamos poner en valor el potencial que tienen estas experiencias alternativas de comercialización, dijo Dumrauf.

De acuerdo con el presidente del INTA, Francisco Anglesio, este estudio permite diseñar políticas activas desde organismos del Estado tanto en investigación como desarrollo, en apoyo al sector productivo en cuestión, pero también al conjunto de la sociedad.

A su vez, agregó: La búsqueda de alternativas comerciales para los agricultores familiares ha sido una demanda constante por parte de las organizaciones sociales y esta investigación se suma a los esfuerzos que ya viene realizando el gobierno nacional para cuidar y mejorar los ingresos del pueblo argentino.

En las ferias de agricultores familiares, los alimentos frescos cuestan entre un 20 y un 77 % menos que en los supermercados.

EL RELEVAMIENTO

Este trabajo se implementó desde la Dirección de Ferias Francas e Intercambios Regionales de la Secretaría de Agricultura Familiar y del Centro de Investigación para la Agricultura Familiar y el Proyecto Mercados y estrategias comerciales del INTA.

En total, fueron relevadas 20 localidades: 12 en la región Centro, dos en Cuyo, tres en el NEA, dos en el NOA y una a la Patagonia. Allí se analizaron el precio de venta, la calidad y la procedencia de frutas y verduras, en las bocas de expendio más usuales para los consumidores: verdulerías, mercados de proximidad y supermercados.

Se eligieron diez verduras y frutas comunes a todo el país y otros productos específicos para cada macro región. También se estableció que el período de relevamiento fuera entre la segunda y tercera semana del mes, en cada una de las localidades, indicó Mathot.

Asimismo, el estudio incluyó entrevistas a los emprendedores independientes y a las organizaciones de agricultores sobre los precios que obtuvieron por los productos. A la vez, sistematizaron y analizaron la información obtenida, lo que permitió definir los porcentajes diferenciales de aumento de precio entre el productor en la puerta de la finca y los distintos actores que participan en la comercialización.

Para el relevamiento priorizamos aquellos lugares donde funcionan regularmente las ferias, señaló Dumrauf y agregó: Así podemos comparar a este espacio de comercialización con los canales minoristas tradicionales. Según los resultados preliminares del relevamiento, que comenzó en octubre y continuó en diciembre de 2014, las mayores variaciones de precio se registraron en productos como remolacha, espinaca, acelga, zapallito, verdeo, lechuga, morrón, tomate y zanahoria. Dumrauf indicó que, en una segunda etapa del trabajo, vamos a incluir dos productos clave de la canasta como la papa y cebolla.

La iniciativa surgió del equipo de comercialización del IPAF Región NOA del INTA, que generó una metodología de relevamiento de precios para que pueda ser utilizada por las organizaciones y otras instituciones vinculadas con la coordinación y gestión de las ferias.

CUÁNTO PAGA EL CONSUMIDOR Y CUÁNTO GANA EL PRODUCTOR

Una de las problemáticas más frecuentes para el agricultor familiar está relacionada con la comercialización de sus productos y los bajos precios que obtienen, dijo María Celia Vittar, investigadora del instituto.

El caso de la comercialización de la lechuga crespa en San Salvador de Jujuy es un buen ejemplo. Allí, la jaula de 18 kilogramos, en la semana del relevamiento, se pagó $15 al productor. Según los resultados preliminares, este precio se incrementó hasta más de 3.000 % con respecto al valor pagado en la finca al productor.

En este sentido, Marcelo Echenique, investigador del INTA Región NOA, aseguró: La diferencia entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor es profunda. La información obtenida en este trabajo sirve para visibilizar esta realidad y reflexionar con datos certeros sobre la dinámica del mercado.

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