Categorías
Destacadas Nacionales Política

Quién es quién en la mesa contra la pobreza que arma Fernández

En la primera reunión del Consejo de seguimiento, el presidente electo convocó en su búnker a dirigentes del agro, empresarios, sindicalistas de CGT y CTA, movimientos sociales y derechos humanos.

Llegaron a media mañana del viernes al búnker de Alberto Fernández en Puerto Madero. Subieron al piso siete para una reunión nutrida. El presidente electo convocó a dirigentes sociales, empresarios, sindicales y hasta del agro a la primera reunión del Consejo de seguimiento del plan anti hambre, que lleva adelante técnicamente su potencial ministro de Desarrollo Social, Daniel Arroyo.

Uno de los primeros en llegar fue el titular de la CGT, Héctor Daer, hombre de consulta de Fernández y articulador en el pacto social. Lo siguieron Estela de Carlotto, de Abuelas de Plaza de Mayo; Agustín Salvia, del Observatorio Social de la UCA; el Nobel Adolfo Pérez Esquivel, Monseñor Carlos Tissera (Cáritas) Daniel Funes de Rioja, de la UIA y la cámara alimenticia Copal y Esteban “Gringo” Castro, de la CTEP. Luego llegó el conductor televisivo Marcelo Tinelli, que tendrá una silla en el Consejo y se sentó casi al lado de Fernández. También se sentaron Sonia Alesso (CTERA), Roberto Baradel (SUTEBA), Eduardo López (UTE) y algunas figuras que sorprendieron.

Entre ellas, dirigentes de una parte de la Mesa de Enlace agropecuaria, como Carlos Achettoni, de Federación Agraria y Dardo Chiesa, de CRA, más Gustavo Idigoras, de los exportadores de cereales CIARA CEC. Gustavo Vera, de la ONG La Alameda, compartió el evento con el potencial jefe de Gabinete Santiago Cafiero y otro Cafiero, su tio Mario. Gabriel Yedlin, ministro de Desarrollo de Tucumán, la cocinera Narda Lepes y Vilma Ibarra, que tendrá lugar en el Gabinete, fueron de la partida. Se la vio también a María Cher, diseñadora de modas e hija de Rubén Cherñajovsky, dueño de la ensambladora Newsan y uno de los CEOs que se reunió con Fernández. Vanesa Defranceschi, la esposa del hijo de Ernestina Herrera de Noble, del Grupo Clarín, se sumó al evento. Juan Vasco Martínez, de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU),  Luis Galli, de Newsan, y Rosario Altgelt, CEO de LATAM.

La iniciativa contra el hambre fue presentada en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, en una actividad que se realizó el 7 de octubre. La puesta en marcha del Consejo Federal Argentina Contra el Hambre es una de las prioridades del próximo gobierno y se vinculará con Presidencia de la Nación. (Letra P)

Categorías
Comercio - Industria La Plata Región Capital Turismo

Circuito del Alcaucil Platense 2019: Del 19 al 31 de octubre en restaurantes de La Plata y CABA

Del 21 al 31 de octubre, restaurantes y bares de La Plata y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) ofrecerán platos con este producto platense con sello de indicación geográfica. La iniciativa busca revalorizar los productos de estación la Región La Plata y concientizar sobre la importancia de comer frutas y verduras estacionales.

Por tercer año consecutivo, tras la tradicional Fiesta del Alcaucil, productores y cocineros ponen en marcha el “Circuito del Alcaucil Platense”, en el que distintos bares y restaurantes ofrecen en sus locales, platos y tragos con este producto insignia de la Región, acercando a los comensales este producto de estación propio de nuestra región.

Participan de La Plata: Moro Finca y FondaDon QuijoteRestorán del Club Meridiano VCalle GinebraBuenos MuchachosAbra MaestroGreen GardenTierra Restaurant (Hotel Grand Brizo)Gran Galpón y Carne.

Participan de Capital Federal: El BaqueanoDamblee BrasserieNarda ComedorLos Galgos y Tomo 1.

El Circuito del Alcaucil Platense es organizado por la Asociación Alcauciles Platenses Indicación Geográfica.

Adhieren: Kaya y 1870.

Acompañan: Almacén de Bebidas Don Santiago.

SOBRE EL ALCAUCIL Y LA REGIÓN

La Plata es la primera ciudad productora de alcauciles, fruto de un cardo que trajeron los inmigrantes europeos a principio del siglo pasado, y tiene varias localidades asociadas a su cultivo: Arana, Villa Garibaldi, Los Hornos, Etcheverry, Olmos, El Peligro. Fuera de allí, sólo se siembra a pequeña escala en San Juan, Mendoza, Rosario y Mar del Plata.

“Si bien hace 18 años que no se hace un censo nacional, estimamos que en nuestra Región hay unas mil hectáreas en las que se cultivan alcauciles, con una producción anual de entre 10 mil y 14 mil kilos anuales” detalla la productora Adriana Riccetti: “creemos que la producción debería ser aún mayor, pero ocurre que hay muchos quinteros que usan tecnología y procedimientos antiguos y eso hace que se pierda un montón de frutos. De a poco vamos haciendo un recambio, con semillas híbridas. La Plata es el centro argentino más importante en producción e innovación sobre el cultivo de este producto. Y desde acá salen todos los protocolos que luego se utilizan en el resto del país”.

Como consecuencia de esa preeminencia, la certificación de “denominación de origen” para el alcaucil regional llegó en 2016. “Hicimos una prueba piloto para el Ministerio de Agricultura de la Nación, porque hace muchos años que estábamos detrás de un reconocimiento para nuestro producto emblema, creíamos que el alcaucil se lo merecía” subraya Riccetti, referente de la asociación Alcachofa Platense. “Tuvimos un gran respaldo de cocineros de renombre como Narda Lepes, entre otros. Ellos empezaron a difundir las propiedades del producto, a presentarlo en sus platos y clases. Y nos invitaron a formar parte del mercado de la feria Masticar, ofreciéndonos un lugar de jerarquía; fuimos parte de ‘Mesa de Estación’, un programa que se impulsa para el consumo de productos de temporada, y en La Plata, además de la fiesta que ya es histórica, desarrollamos un circuito de restaurantes que ofrecen menús con alcauciles”, resume Adriana de este maratónico y genuino posicionamiento del producto.

“Es realmente un producto muy rico. Y el nuestro, el de La Plata, tiene cualidades que no se encuentran en ningún lado: es más compacto, no está lleno de pelitos internos. Esto se debe a la buena calidad del suelo y porque en esta región se ha estudiado y mejorado su cultivo en forma permanente” cierra la experta.

Fue la Asociación Argentina de Productores de Alcauciles la impulsora de la Indicación Geográfica, que se obtuvo a principio de 2016, destacando las «en la Argentina el área cultivada de alcaucil es de aproximadamente 1.750 hectáreas, de las cuales 900 se encuentran en La Plata que, al mismo tiempo, concentra el 97 por ciento del total bonaerense».

Categorías
Institucionales Provincia Buenos Aires Turismo

Buenos Aires es la provincia invitada de la Feria Masticar

La Subsecretaria de Turismo de la provincia de Buenos Aires, Martina Pikielny, participó del lanzamiento de la 10° edición de la Feria Masticar con el jefe de Gobierno de la ciudad de Buenos Aires, Horacio Rodríguez Larreta; el vicejefe de Gobierno, Diego Santilli; el subsecretario de Bienestar Ciudadano, Héctor Gatto; y la cocinera del Comité Directivo de Acelga, Narda Lepes. La exposición gastronómica se realizará del 15 al 18 de agosto en el predio El Dorrego (Zapiola y Matienzo), tras el éxito de Masticar Mar y Sierra del último verano.

Con el lema “Comer rico hace bien”, este año la feria celebra su décima edición en la Ciudad, y Buenos Aires será la Provincia invitada donde participarán más de 20 productores y chefs, y también se podrán comprar trufas negras, frutas orgánicas, hongos, brotes, vegetales, aceites, lácteos, alfajores, dulces, granos, harinas, especias, pastas, infusiones y más productos bonaerenses.

Pikielny destacó la importancia que significó Masticar Mar y Sierra para la actividad turística de la provincia, donde participaron más de 50 productores bonaerenses, y se mostró emocionada por la nueva invitación, ya que “este tipo de acciones donde se alían el sector público y el privado, motorizan la gastronomía, contribuyen a mejorar la oferta tanto de la ciudad como de la provincia y sobre todo seguir impulsando a las pymes locales».

Además, la funcionaria valoró la participación de la provincia nuevamente, ya que calificó al evento como “una vidriera del sector gastronómico con nuestros productos regionales de calidad que exportamos no sólo al mundo, sino que también los ofrecemos en nuestro Catálogo Sabores de la Provincia”.

En el encuentro habrá más de 150 productores invitados en un mercado que será más grande y contará con productores del Perú – como país invitado- que traerán sus espárragos y paltas de la más alta calidad.

Allí se ofrecerán como siempre, productos frescos de estación de todas las regiones del país, y también habrá puestos de comida comandados por reconocidos cocineros argentinos e internacionales.

Cabe recordar que en el año 2010, la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina (Acelga) -con el auspicio del Gobierno de la Ciudad- organizó por primera vez una feria que sorprendió a todos, y en su última edición llegó a convocar a 150 mil personas.