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Fiesta del Vino de la Costa: Una mirada retrospectiva

Berisso celebra la 17ª Fiesta del Vino de la Costa a través de distintas plataformas digitales con un recorrido por la historia de la producción vitivinícola en la zona costera del Río de La Plata. Habrá degustaciones online, talleres y se proyectarán producciones audiovisuales que podrán disfrutarse desde hoy hasta el 19 de julio.

“Intentamos recapitular todo lo que se ha hecho porque a veces se pierde de vista. Por eso cada día se recordarán mediante fotos publicadas en redes sociales, las ediciones anteriores de la fiesta”, afirmó Martín Casali, presidente de la Cooperativa Vino de la Costa.

“Es un desafío innovador. El objetivo era darle continuidad a la celebración y las nuevas tecnologías lo hacen posible”, aseguró Roberto Alonso, secretario de Producción del municipio.

En www.berisso.gob.ar/fiestadelvino podrá consultarse el cronograma completo de cada jornada. La agenda tentará a los espectadores con degustaciones de vino a cargo del sommelier Pablo Olivetto que se transmitirán en vivo el viernes 10 y el domingo 12 de julio a las 18:00. En tanto el viernes 17 a las 18:00 se ofrecerá el taller de elaboración de vino costero.

Para quienes quieran disfrutar de este elixir de uva Isabella, de color intenso y de aroma y sabor frutado podrán acercarse a los productores desde la página y las redes sociales de la cooperativa @vino.costadeberisso (FB) y @vinocostadeberisso (IG).

En este sentido, Casali explicó que “las personas que adquieran algunas de las promociones podrán acceder a un usuario y contraseña para participar de una cata dirigida a través de la app Zoom”.

Por otro lado, todos los días a las 20:00 se proyectarán cortos y documentales sobre distintos oficios del monte ribereño: cañeros, arcilleros, mimbreros, viñateros y quinteros.

Un vino de tradición inmigrante

En la primera mitad del siglo XX gran parte de los inmigrantes arribaron a Berisso atraídos por la posibilidad de un crecimiento económico. Los frigoríficos Swift y Armour transitaban su época de esplendor y ese brillo se tradujo en el intenso movimiento de la ciudad.

El Vino de la Costa llegó de la mano de los italianos que desarrollaron el cultivo de hortalizas, frutas y vides. Entre 1940 y 1960 tuvo un mercado cautivo y se llegaron a vender más de un millón de litros anuales en la capital provincial del inmigrante.

Años más tarde, la producción y el consumo de esa bebida comenzaron a decaer debido a la preponderancia de los vinos cuyanos, la migración interna de los hijos de los viñateros y las crecidas del Río de la Plata que limitaban su producción. Así,   el consumo se redujo estrictamente al ámbito doméstico y el circuito comercial se volvió casi inexistente

Hacia finales de la década del noventa, el municipio solicitó a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) un estudio sobre el área rural de Berisso. Las ingenieras agrónomas Mariana Marasas e Irene Velarde hicieron el trabajo de campo.

La investigación dejó ver el gran potencial que aún tenía el vino costero. “Se trataba de un producto patrimonial con características identitarias que van desde los viñateros hasta los consumidores”, explicó Velarde, profesora adjunta del curso de Extensión Rural de esa unidad académica. Había un mercado posible y latente.

En 1999 los productores desplegaron un stand en la Fiesta Provincial del Inmigrante. Con esta estrategia, el vino se acercaba al consumidor y no había que trasladarse hasta la bodega para conseguirlo. Se comercializó en botellas de ¾ de vino y fue todo un éxito.

Durante la crisis de 2001 para muchos fue una oportunidad laboral. En 2003 se formó la cooperativa de productores y luego se organizó la primera fiesta.

En 2005 tuvo su momento de expansión y diferentes instituciones se suman cada año a la planificación de la celebración: ministerios provinciales, organismos nacionales como el INTA, el municipio, la cooperativa y las facultades de Ciencias Agrarias, Ciencias Exactas y Trabajo Social (UNLP).

En 2013 el Instituto Nacional de Vitivinicultura consideró a esta bebida como “vino regional” por ser un producto típico con las características propias de su zona.

Con la consigna #QuedateEnCasa y #QueEnElPróximoBrindisNoFalteNadie, el evento invita a compartir desde casa los recuerdos, las experiencias y las historias que hacen de esta festividad un homenaje a la familia viñatera.

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Más de 4 mil kilos de hortalizas secuestrado de la venta ilegal de alimentos

En el marco de un operativo contra la venta ilegal de frutas, verduras y hortalizas, la Municipalidad de La Plata secuestró más de 4.400 kilos de cebolla que se comercializaba indebidamente en la ciudad.

Según informaron desde la Comuna, este martes se desarrolló un operativo contra la venta ilegal de alimentos en Av. 72 entre 18 y 19.
Dicho procedimiento fue encabezado por autoridades del Mercado Regional, y contó con el apoyo de personal de la Secretaría de Convivencia y Control Ciudadano y de la Secretaría de Políticas Públicas en Seguridad y Justicia.

Al respecto, el gerente administrador del Mercado, Rubén Casanovas, explicó que “a partir de una denuncia, constatamos que se estaba cometiendo un delito y secuestramos 4.412 kilos de cebolla que estaban siendo comercializadas de manera directa, sin pasar por el Mercado Regional”.

“Estos operativos se realizan para evitar la distribución y venta de alimentos de dudosa procedencia que no tienen boletas de compra ni documentación alguna”, precisó Casanovas, y agregó: “Es decir, es mercadería que no cuenta con el debido control fitosanitario”.

Por su parte, el secretario de Convivencia y Control Ciudadano de la Comuna, Roberto Di Grazia, detalló: “La mercadería se decomisó ya que no podemos permitir su comercialización sin que el producto cuente con el Documento de Tránsito Vegetal (DTV) que otorga el SENASA”; y remarcó que “la misma quedó a disposición del Juzgado de Faltas”.

Conjuntamente, desde la Municipalidad advirtieron que continuarán los controles para erradicar la venta ilegal de frutas, verduras y hortalizas en pos de cumplir con la normativa vigente.

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El programa Mercadito Municipal se instala en Melchor Romero

Del martes 10 al viernes 13 de septiembre, la Municipalidad de La Plata instalará el “Mercadito Municipal” en 520 y 173 de Melchor Romero, brindándoles a los vecinos de la zona la posibilidad de adquirir frutas, verduras y hortalizas a precios accesibles y de manos del propio productor.

De esta manera, de 9 a 14 horas, los vecinos podrán aprovechar la iniciativa municipal y establecer una relación comercial directa entre productor y consumidor para acceder a mercadería fresca de buena calidad y con precios económicos.

Al respecto, el administrador del Mercado Regional, Rubén Casanovas, destacó: “Estamos recorriendo distintas localidades y barrios de la ciudad con esta iniciativa que pretende beneficiar al consumidor, ofreciéndole buena mercadería a buen precio, y al productor, dándole un espacio para comercializar de manera directa”.

Por su parte, la directora municipal de Participación Barrial y Planificación del Trabajo, María Eugenia Balda, comentó: “La respuesta de los vecinos es muy positiva y las jornadas aumentan la convocatoria semana tras semana”.

En el marco de la propuesta, se podrán comprar bolsones de zanahoria, papa, acelga, zapallo, cebolla, naranja y mandarina, entre otras frutas, verduras y hortalizas de estación provenientes directamente del cordón florifrutihortícola de la región, a un precio de $200.

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“El Mercadito Municipal” llegó al Barrio El Mondongo y estará hasta el viernes

El programa de la Municipalidad de La Plata “Mercadito Municipal”, que ofrece frutas, verduras y hortalizas a precios accesibles y con venta directa del productor al consumidor, se instaló en 121 y 66 y permanecerá disponible para los vecinos hasta el viernes en el horario de 9 a 14 horas.

Esta alternativa, que viene recorriendo diversos puntos de la ciudad, invita a los vecinos a adquirir bolsones a un precio de $200 que contiene frutas y verduras de estación provenientes directamente del cordón florifrutihortícola de la región.

Con una nutrida oferta que provee acelga, papa, zapallo, rúcula, zanahoria, naranjas y más frutas y verduras de estación, el programa que la semana pasada estuvo en la Plaza de avenida 1 y 38, llega al Barrio El Mondongo y estará a disposición de los vecinos hasta el viernes.

En ese sentido, el gerente administrador del Mercado Regional, Rubén Casanovas, aseguró que “en el muy poco tiempo que lleva este programa, ya recorrimos Barrio Hipódromo, Meridiano V y otras zonas en donde hemos tenido una positiva respuesta de los vecinos que pueden adquirir cerca de sus casas productos frescos de y de calidad”.

“Vamos a continuar con esta propuesta así cada uno de los vecinos de la ciudad tiene la oportunidad de consumir productos a un precio accesible y directos del productor al consumidor”, finalizó Casanovas.

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“El Mercadito Municipal” estará de martes a viernes en 1 y 38

El programa de la Municipalidad de La Plata “Mercadito Municipal”, que ofrece bolsones con frutas, verduras y hortalizas a precios accesibles y directos del productor al consumidor, se instalará esta semana de martes a viernes en la Plaza de Avenida 1 y 38.

Esta flamante iniciativa, que se desarrollará desde este martes y hasta el viernes, de 9 a 14 horas, en la Plaza de Avenida 1 y 38, permite que los vecinos de toda la ciudad puedan adquirir bolsones con frutas, verduras y hortalizas de estación provenientes del cordón florifrutihortícola de la región a un precio de $200.

Luego de desembarcar las semanas anteriores en Barrio Hipódromo y Meridiano V, este programa se instalará durante cuatro días en Av. 1 y 38. Allí, ofrecerá una amplia variedad de productos, entre los que se encuentran tomate, acelga, papa, zapallo, rúcula, zanahoria, naranja y más frutas y verduras de estación.

En ese sentido, el gerente administrador del Mercado Regional, Rubén Casanovas, afirmó que “hemos encontrado una respuesta muy satisfactoria del vecino con este nuevo servicio, que les permite adquirir productos frescos y de muy buena calidad”.

Finalmente, Casanovas destacó que “la idea es poder acercarnos siempre al vecino y por eso vamos recorriendo distintos puntos de la ciudad para ofrecer este servicio”.

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Desde el martes, el “Mercadito Municipal” se instala en Meridiano V

El Programa que lanzó la Municipalidad de La Plata, “Mercadito Municipal”, y que permite a los vecinos adquirir frutas, verduras y hortalizas a buen precio y directas del cordón florifrutihortícola de la ciudad, se instalará desde el martes 28 al viernes 31 de mayo en 17 y 72.

En esta oportunidad, la propuesta tendrá lugar desde el martes 28 al viernes 31 de mayo, de 9 a 14 horas, en 17 y 72, donde se instalará un puesto de venta que ofrecerá bolsones de mercadería proveniente del Mercado Regional de La Plata.

De esta manera, vecinos de toda la ciudad podrán adquirir estos bolsones con frutas, verduras y hortalizas de estación, provenientes del cordón florifrutihortícola de la ciudad, a un precio de $200.

Según se informó, las mismas contienen 1 kilo de tomate, 1/2 kilo de morrón, 1 kilo de papa, 1 paquete de acelga, 1/2 kilo de naranja, 1 kilo de Zapallo Anco o Repollo, 1/2 kilo de lechuga, 1/2 kilo de zanahoria, 1/2 de choclo o pepino y un atado de rúcula, radicheta o albahaca.

Esta flamante iniciativa, que promueven el Mercado Regional y la dirección municipal de Participación Barrial y Planificación de Trabajo, comenzó por Barrio Hipódromo y ahora llegará a Meridiano V. En lo que fue la presentación del Programa, la Municipalidad de La Plata informó que los vecinos de la zona adquirieron un total de 850 bolsones en cuatro días.

En ese sentido, el gerente administrador del Mercado Regional, Rubén Casanovas, afirmó que “este es un servicio para los vecinos, quienes pueden adquirir productos frescos y sometidos a los controles bromatológicos exigidos por la norma vigente y apta para el consumo”.

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La producción gastronómica y cervecera platense tuvo su lugar en la ‘Feria de Sabores’ de la Provincia

En el marco de la propuesta ‘Espacio Turismo PBA en Pinamar’, impulsada por el Ministerio de Producción bonaerense y la subsecretaría de Turismo de la Provincia, la Municipalidad de La Plata presentó diversos stands de productos locales, donde visitantes de todo el país pudieron degustar sabores únicos característicos de la ciudad.

Durante el encuentro, que tuvo lugar del 17 al 20 de enero en Pinamar, productores platenses expusieron múltiples platos de alcachofas, tomates, hortalizas y cerveza artesanal local.

Con el apoyo de las áreas de Producción de la Comuna y el Ente Municipal para la Actividad Turística (EMATUR), la iniciativa buscó resaltar el valor de la producción local, así como también la gastronomía platense.

Para ello, cocinaron durante la actividad los reconocidos chefs platenses Cristián Ponce de León, Sebastián María Urra y Juan Carlos De Marco, quienes se encargaron de la elaboración de diversas comidas que tuvieron como objetivo traslucir la excelencia de la materia prima de la región.

Al respecto, el secretario de Producción local, Rogelio Blesa, destacó: “Desde el inicio de nuestra gestión, el Municipio evidenció la importancia de mostrar nuestros productos través de las fiestas regionales, provinciales y nacionales como también con las tendencias de consumo de la gastronomía local”.

“Estamos resignificando nuestra gastronomía, junto a cocineros y productores locales. Es una felicidad poder hacerlo con estos productos tan propios de nuestras localidades”, remarcó Blesa.

Por último, el funcionario valoró que “estas propuestas tenemos que mantenerlas en el tiempo, contamos con una oferta gastronómica muy rica y variada, centrándonos en productos regionales como el alcaucil y el tomate, propios de nuestro cordón frutihortícola que tan bien nos hace”.

Cabe destacar que participó del Espacio de Turismo el director de Industria del municipio, Cesar Camacho; en tanto que formaron parte de la iniciativa los municipios de Los Toldos, Lincoln, Benito Juárez, Mar Chiquita, y Madariaga, entre otros.

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Feriazo en el Congreso Nacional ante la crisis del sector de las economías populares fruti-hortícolas

La rama rural del Movimiento de Trabajadores Excluidos (MTE) de La Plata participará este miércoles 11 junto a distintas organizaciones del campo popular del feriazo que se realizará desde las 10 en Plaza Congreso.

La jornada de lucha tiene como objetivo visibilizar el trabajo que realizan los sectores que componen la economía popular, así como expresar la situación crítica que atraviesa a partir del ajuste del gobierno sobre la población más vulnerable.

Durante el evento, se ofrecerán los productos elaborados por las distintas cooperativas del sector. En el caso de la rama rural del MTE en La Plata, los productos que quinteras y quinteros organizados generan a lo largo del cordón fruti-hortícola de la región, tales como hortalizas, carne, leche, huevos, miel.

En un contexto marcado por los tarifazos, la caída del consumo, el aumento de los alquileres de la tierra y de los insumos indispensables para nuestra producción y, sobre todo, por la profundización de las políticas extractivas orientadas hacia el sector concentrado del agro, las miles de familias que generan alimentos sanos y contribuyen día a día al desarrollo de la soberanía alimentaria se siguen organizando para defender la riqueza de nuestro país y los miles de puestos de trabajo que crean.-

  • Porque nuestra producción le da de comer a más de 14 millones de personas.
  • Porque trabajar es un derecho.
  • Porque a partir de nuestro trabajo, nos ganamos la vida.

Si al trabajo en la Economía Popular, No al ajuste sobre los pobres.

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Las verduras y hortalizas frescas de las ferias cuestan entre 20 y 77 % menos que en los supermercados

Si de buenos precios se trata, no hay nada mejor que comprar en las ferias de agricultores familiares. En estos espacios de comercialización minorista donde se ofrecen verduras y hortalizas vendidas por quienes las producen , los alimentos frescos cuestan entre un 20 y un 77 % menos que en los supermercados.

Así lo confirmó un estudio realizado por el INTA y la Secretaría de Agricultura Familiar, perteneciente al Ministerio de Agricultura de la Nación, que evaluó precios en 20 localidades de todo el país.

De acuerdo con el relevamiento, en las cinco macro regiones argentinas NEA, NOA, Cuyo, Patagonia y Pampeana , los precios analizados de frutas y verduras son más bajos y convenientes en las ferias que en el resto de las bocas de expendio.

Los precios más altos se encontraron en los supermercados y, en menor medida, en los mercados de proximidad o autoservicios, señaló Sergio Dumrauf, coordinador del Proyecto Mercado y Estrategias Comerciales del INTA e investigador del Instituto de Investigación y Desarrollo para la Agricultura Familiar (IPAF) de la Región Pampeana.

Oscar Mathot, director de Ferias Francas e Intercambios Regionales de la Secretaría de Agricultura Familiar, detalló: La remolacha resultó un 77 % más cara, la espinaca un 65 %, la acelga un 59 %, el zapallito un 56 %, la cebolla de verdeo 48 %, la lechuga un 38 %, el morrón 27 %, el tomate 26 % y la zanahoria un 13 %.

En las 510 ferias del país pueden verse frutas, verduras, hortalizas, derivados lácteos, dulces, panificados y un centenar de productos alimenticios, con la particularidad de que son ofrecidos a la venta por las mismas personas que los produjeron.

Para el técnico del INTA, estas experiencias facilitan la comercialización de los productos de la agricultura familiar a un precio justo para el productor. Aún así, problemas como la circulación, distribución y comercialización, condicionan el avance del sector. Por esto buscamos poner en valor el potencial que tienen estas experiencias alternativas de comercialización, dijo Dumrauf.

De acuerdo con el presidente del INTA, Francisco Anglesio, este estudio permite diseñar políticas activas desde organismos del Estado tanto en investigación como desarrollo, en apoyo al sector productivo en cuestión, pero también al conjunto de la sociedad.

A su vez, agregó: La búsqueda de alternativas comerciales para los agricultores familiares ha sido una demanda constante por parte de las organizaciones sociales y esta investigación se suma a los esfuerzos que ya viene realizando el gobierno nacional para cuidar y mejorar los ingresos del pueblo argentino.

En las ferias de agricultores familiares, los alimentos frescos cuestan entre un 20 y un 77 % menos que en los supermercados.

EL RELEVAMIENTO

Este trabajo se implementó desde la Dirección de Ferias Francas e Intercambios Regionales de la Secretaría de Agricultura Familiar y del Centro de Investigación para la Agricultura Familiar y el Proyecto Mercados y estrategias comerciales del INTA.

En total, fueron relevadas 20 localidades: 12 en la región Centro, dos en Cuyo, tres en el NEA, dos en el NOA y una a la Patagonia. Allí se analizaron el precio de venta, la calidad y la procedencia de frutas y verduras, en las bocas de expendio más usuales para los consumidores: verdulerías, mercados de proximidad y supermercados.

Se eligieron diez verduras y frutas comunes a todo el país y otros productos específicos para cada macro región. También se estableció que el período de relevamiento fuera entre la segunda y tercera semana del mes, en cada una de las localidades, indicó Mathot.

Asimismo, el estudio incluyó entrevistas a los emprendedores independientes y a las organizaciones de agricultores sobre los precios que obtuvieron por los productos. A la vez, sistematizaron y analizaron la información obtenida, lo que permitió definir los porcentajes diferenciales de aumento de precio entre el productor en la puerta de la finca y los distintos actores que participan en la comercialización.

Para el relevamiento priorizamos aquellos lugares donde funcionan regularmente las ferias, señaló Dumrauf y agregó: Así podemos comparar a este espacio de comercialización con los canales minoristas tradicionales. Según los resultados preliminares del relevamiento, que comenzó en octubre y continuó en diciembre de 2014, las mayores variaciones de precio se registraron en productos como remolacha, espinaca, acelga, zapallito, verdeo, lechuga, morrón, tomate y zanahoria. Dumrauf indicó que, en una segunda etapa del trabajo, vamos a incluir dos productos clave de la canasta como la papa y cebolla.

La iniciativa surgió del equipo de comercialización del IPAF Región NOA del INTA, que generó una metodología de relevamiento de precios para que pueda ser utilizada por las organizaciones y otras instituciones vinculadas con la coordinación y gestión de las ferias.

CUÁNTO PAGA EL CONSUMIDOR Y CUÁNTO GANA EL PRODUCTOR

Una de las problemáticas más frecuentes para el agricultor familiar está relacionada con la comercialización de sus productos y los bajos precios que obtienen, dijo María Celia Vittar, investigadora del instituto.

El caso de la comercialización de la lechuga crespa en San Salvador de Jujuy es un buen ejemplo. Allí, la jaula de 18 kilogramos, en la semana del relevamiento, se pagó $15 al productor. Según los resultados preliminares, este precio se incrementó hasta más de 3.000 % con respecto al valor pagado en la finca al productor.

En este sentido, Marcelo Echenique, investigador del INTA Región NOA, aseguró: La diferencia entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor es profunda. La información obtenida en este trabajo sirve para visibilizar esta realidad y reflexionar con datos certeros sobre la dinámica del mercado.

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